Tasteline logo
    Hem > Recept > Citronmousse med lemoncurd, passionsfrukt och havreflarn
    citronmousse Foto: Andrea Klintbjer

    Citronmousse med lemoncurd, passionsfrukt och havreflarn

    437 röster 9 ingredienser | 270 minuter
    Ljuvlig citronmousse med frasiga havreflarn, en underbar dessert som passar perfekt till buffén. Denna mousse tar bara en halvtimme att göra, men kräver sedan 4 timmar i kylen innan servering! Som påskdessert, till grillkvällen eller bara för att det är fredag!
    BufféEfterrättfestmoussepåsk

    Ingredienser

    Citronmousse

    Topping

    Köp receptet

    Tillagning

    Citronmousse:

    • 1. Blötlägg gelatinbladen i en skål med vatten.
    • 2. Separera äggulor och äggvitor och lägg i varsin skål.
    • 3. Vispa samman äggulor med hälften av sockret vitt och pösigt.
    • 4. Tillsätt salt och lemoncurd och vispa samman snabbt till en slät konsistens.
    • 5. Vispa äggvitorna med resten av sockret till en maräng.
    • 6. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och lägg dem i en kastrull tillsammans med 1 msk vatten. Låt smälta på svag värme.
    • 7. Tillsätt citronskal och citronsaft och vänd sedan ner försiktigt i ägg- och lemoncurdsmeten. Blanda väl och låt svalna.
    • 8. Vispa grädden och vänd försiktigt ner i den svala citronkrämen. Avsluta med att vända ner marängen till en fluffig mousse.
    • 9. Fördela moussen i portionsglas och låt stå i kylen i minst 4 tim men gärna över natten.

    Topping:

    • 1. Toppa moussen med passionsfrukt och krossade havreflarn.
    Mari Bergman, receptskapare
    Recept:
    Mari Bergman

    Receptet är från:

    Inspiration