Foto: Sofia Törnqvist Mangochutney kyckling med kokosmjölk
12 ingredienser | 20 minuterKycklinggryta med smak av kokosmjölk, sambal och curry - krämigt, enkelt och gott! Tina gärna kycklingen över natten om du köpt fryst!
Ingredienser
Kycklinggryta
- 2 klyfta(or) vitlök
- 1 msk olivolja
- 650 gram strimlad kyckling
- 1 msk curry
- 400 gram kokosmjölk
- 1 tsk sambal oelek
- 1 dl mango chutney
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 150 gram sugarsnaps
- 40 gram Naturella cashewnötter
Tillbehör
- 4 port ris
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 750
- Protein: 38 gram
- Fett: 37 gram
- Kolhydrater: 66 gram
Tillagning
Tillbehör:
- 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Kycklinggryta:
- 1. Skala och riv vitlök.
- 2. Hetta upp olja i en gryta och bryn kycklingstrimlorna med vitlök och curry i ca 3-4 min på medelhög värme. Rör om då och då.
- 3. Tillsätt kokosmjölk, sambal oelek och mango chutney. Låt grytan puttra i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
- 4. Skölj sugarsnaps och grovhacka cashewnötterna.
- 5. Tillsätt sugarsnaps i grytan strax innan servering. Låt de bli varma men inte för mjuka.
- 6. Toppa grytan med cashewnötter och servera med ris.
Receptet är från:
Inspiration
