Hem / Recept / Mangochutney kyckling med kokosmjölk

Mangochutney kyckling med kokosmjölk

Betyg: 3.95 av 5
990 röster
20 min
Medel
Vintips
Recept av Mari Bergman

Kycklinggryta med smak av kokosmjölk, sambal och curry - krämigt, enkelt och gott! Tina gärna kycklingen över natten om du köpt fryst!

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

Kycklinggryta

  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    olivolja
  • 650 g
    strimlad kyckling
  • 1 msk
    curry
  • 400 g
    kokosmjölk
  • 1 tsk
    sambal oelek
  • 1 dl
    mango chutney
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 150 g
    sugarsnaps
  • 40 g
    naturella cashewnötter

Tillbehör

  • 4 port
    ris

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
    • 4 port ris

Kycklinggryta:

  1. 2. Skala och riv vitlök.
    • 2 klyftor vitlök
  2. 3. Hetta upp olja i en gryta och bryn kycklingstrimlorna med vitlöken och curry i ca 3-4 min på medelhög värme. Rör om då och då.
    • 1 msk olivolja,
    • 650 g strimlad kyckling,
    • 1 msk curry
  3. 4. Tillsätt kokosmjölk, sambal oelek och mango chutney. Låt grytan puttra i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
    • 400 g kokosmjölk,
    • 1 tsk sambal oelek,
    • 1 dl sambal oelek,
    • 1 krm salt,
    • 1 krm svartpeppar
  4. 5. Skölj sugarsnaps och grovhacka cashewnötterna.
    • 150 g sugarsnaps,
    • 40 g naturella cashewnötter
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 6. Tillsätt sugarsnaps i grytan strax innan servering. Låt de bli varma men inte för mjuka.
  7. 7. Toppa grytan med cashewnötter och servera med ris.

Passande viner som matchar receptet

Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.

Näringsvärde per portion

fett
37
g
protein
38
g
kolhydrater
66
g
energivärde
750
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.95 av 5 (990 röster)

Frågor, tips och kommentarer