Lutfisk med blomkålssås, lätt frästa grönsaker och baconchips

2 röster 17 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Blomkålssås

Frästa grönsaker

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Stek baconskivorna knapriga. Lägg dem på hushållspapper så att fettet rinner av.
  • 2. Mjukfräs löken i smöret. Häll i vattnet, fonden, mjölken och grädden. Koka upp. Lägg i blomkålen. Krydda med salt och peppar. Koka tills blomkålen mjuknat, 10 – 15 minuter. Mixa till slät sås. Smaka av med citronsaften och senapen.
  • 3. Koka grönsakerna knappt mjuka i lättsaltat vatten. Låt rinna av väl. Fräs dem lätt i smöret i en stekpanna. Rör ner ärtorna. Hetta upp.
  • 4. Fördela grönsakerna på fyra varma tallrikar. Lägg på lutfisken. Krydda med salt och krossad kryddpeppar. Ringla över såsen. Toppa med baconchipsen.

Receptet är från: