Lövbiff med pommes och kryddsmör

94 röster 12 ingredienser | 45 minuter
En riktig klassiker med lövbiff, hemgjorda pommes och smakrikt kryddsmör som lyxar till i vardagen.

Ingredienser

Lövbiff

Pommes

Smör

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Pommes: Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Tvätta potatisen ordentligt och skär dem sedan i pommesfrittesstora strimlor.
  • 3. Lägg potatisstrimlorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tillsätt olivolja och flingsalt efter smak.
  • 4. Blanda om ordentligt med händerna så att oljan och saltet verkligen täcker all potatis. Sätt in i ugnen ca 30 min.
  • 5. Smör: Skär smöret i mindre kuber och lägg i en bunke. Skala och pressa i vitlök.
  • 6. Skölj och finhacka persiljan och tillsätt till smöret. Krydda med en nypa flingsalt och peppar.
  • 7. Vispa smöret luftigt med en elvisp. Smaka av och tillsätt ev mer salt och peppar. Lägg upp i en skål och låt smöret stå framme i normal rumstemperatur.
  • 8. Tillbehör: Skölj spenat, sockerärtor och tomat. Skär tomaten i klyftor. Blanda samman allting i en skål eller lägg upp i skålar var för sig.
  • 9. Lövbiff: Krydda lövbiffen med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek lövbiffsskivorna på båda sidor på medelhög värme.
  • 10. Servera lövbiffen med pommes, kryddsmör och sallad.

Receptet är från: