Hem / Recept / Lövbiff med pommes och kryddsmör

Lövbiff med pommes och kryddsmör

Betyg: 3.58 av 5
300 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En riktig klassiker med lövbiff, hemgjorda pommes och smakrikt kryddsmör som lyxar till i vardagen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lövbiff

  • 500 g
    Lövbiff
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    smör
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Pommes

  • 3 st
    bakpotatisar
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 krm
    flingsalt

Smör

  • 100 g
    smör, rumstempererat
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 krukor
    persilja
  • 1 krm
    flingsalt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 70 g
    babyspenat
  • 150 g
    sockerärtor
  • 1 st
    tomat

Gör så här

Pommes:

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Tvätta potatisen ordentligt och skär dem sedan i pommesfrittesstora strimlor.
    • 3 st bakpotatisar
  3. 3. Lägg potatisstrimlorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tillsätt olivolja och krydda med flingsalt efter smak.
    • 3 msk olivolja,
    • 1 krm flingsalt
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda om ordentligt med händerna så att oljan och saltet verkligen täcker all potatis. Sätt in i ugnen ca 30 min.

Smör:

  1. 5. Skär smöret i mindre kuber och lägg i en bunke. Skala och pressa i vitlök.
    • 100 g smör,
    • 1 klyfta vitlök
  2. 6. Skölj och finhacka persiljan och tillsätt till smöret. Krydda med en nypa flingsalt och peppar.
    • 1/2 krukor persilja,
    • 1 krm flingsalt,
    • 1 krm svartpeppar
  3. 7. Vispa smöret luftigt med en elvisp. Smaka av och tillsätt ev mer salt och peppar. Lägg upp i en skål och låt smöret stå framme i normal rumstemperatur.

Tillbehör:

  1. 8. Skölj spenat, sockerärtor och tomat. Skär tomaten i klyftor. Blanda samman allting i en skål eller lägg upp i skålar var för sig.
    • 70 g babyspenat,
    • 150 g sockerärtor,
    • 1 st tomat
  2. Fortsättning efter annonsen

Lövbiff:

  1. 9. Krydda lövbiffen med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek lövbiffsskivorna på båda sidor på medelhög värme.
    • 500 g Lövbiff,
    • 1 krm salt,
    • 1 krm svartpeppar,
    • 1 msk olivolja,
    • 1 msk smör

Servering:

  1. 10. Servera lövbiffen med pommes, kryddsmör och sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.58 av 5 (300 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom