Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Lime- och myntadressade nudlar med tzayspett

2 röster 14 ingredienser | 30 minuter
Otroligt frisk och lättlagad rätt med lite sting från färsk ingefära. Tzayspetten är så smakrika och goda och passar perfekt till den fräscha salladen.

Ingredienser

Dressing

Nudlar

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 637
  • Protein: 16 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 74 gram

Tillagning

  • 1. Nudlar: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen och spola dem sedan kalla så att de inte klibbar ihop.
  • 2. Skala och hyvla långa remsor av rättikan med hjälp av en osthyvel. Skölj och dela purjolöken i två delar så att du får ca 5 cm långa bitar. Strimla sedan purjolöksbitarna på längden. Skölj och finhacka chilin. Blanda grönsakerna med chili, nudlar och sojabönor i en stor skål.
  • 3. Dressing: Riv myntablad. Skala och riv ingefära och skölj och riv skalet av limen. Mixa samman i en blender med limesaft, rapsolja, sesamolja, honung, salt och peppar till en slät grön dressing. Häll dressingen över nudelsalladen och blanda om ordentligt. Låt den stå och dra medan du steker dina tzayspett.
  • 4. Tillbehör: Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek spetten ca 2-3 min på varje sida. Servera till din lime- och myntadressade nudelsallad.

Receptet är från: