Hem / Recept / Lenrimma lax

Lenrimma lax

Betyg: 2 av 5
2 röster
15 min
Medel

Rimma lax själv är gott, enkelt och ekonomiskt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Ingredienser

  • 1/2 kg
    laxsida, Med skinn men urbenad
  • 1/2 dl
    salt
  • 1/2 dl
    strösocker

Gör så här

Rimma i saltlag, kallas även saltlake. Laxen blir bättre i lag än om man torrsaltar eller gravar.

  1. 1. Häll salt och socker i kallt vatten och rör om tills allt löst sig. Det tar ett par minuter.
  2. 2. Lägg laxen i en dubbel plastpåse eller ännu hellre en ziplock påse. De håller och håller tätt. Häll ner lagen, få ut mesta luften och förslut. Lägg i kylen 2-3 dagar, beroende på hur tjock laxen är.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Ta ut, torka av, skiva tunt eller tjockare som man gör med kallrökt lax. Håller en vecka i kylen och går att frysa. Ät med råstuvad potatis.
  5. 4. Laxen går även att använda i en laxpudding.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom