Hem / Recept / Stugans sotade lax

Stugans sotade lax

Betyg: 4.5 av 5
8 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 700 g
    laxsida, med skinn
  • 2 tsk
    kryddpeppar, mald
  • 2 tsk
    svartpeppar, grovmalen
  • 3 msk
    rostad lök
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk
    timjan, torkad
  • 2 tsk
    chiliflakes
  • 1 tsk
    kanel, malen
  • 1 msk
    farinsocker
  • 1 msk
    flingsalt
  • 2 msk
    rapsolja

Yoghurtsås

  • 2 dl
    turkisk yoghurt
  • 2 msk
    flytande honung
  • 1 st
    äpplen, litet, grovrivet
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Delfinalist i Årets Hemmakock 2011. Foto: Katja Kristoferson/Tasteline
  2. 2. Sätt ugnen på 200 grader.
  3. 3. Pressa vitlöken och rör ihop med alla ingredienser förutom laxen. Mosa inte ihop det, då den rostade löken fortfarande ska vara hel.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Bred kryddröran över laxsida utan skinn. Ugnsstek laxen tills den når en innertemperatur av 58 grader, det tar knappt 15 minuter (helst av allt ska den grillas under lock i ca 15 minuter).
  6. 5. Rör hop såsen, smaka av, syrligt äpple = mer honung. Servera laxen med såsen och nykokt småpotatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom