Foto: Nurlan Emir Helgrillad lax med kummin och fänkål med dillig potatissallad
11 ingredienser | 30 minuterUnderbart somrig rätt, grillad lax smaksatt med kummin och fänkål serverad med en dillig potatissallad. Att grilla fisk är enkelt, du kan knappt smaksätta för mycket, & lax passar till mycket. Tips! Köp en bit med skinn och behåll skinnet när du grillar för att undvika att laxen fastnar i gallret.
Ingredienser
Lax
- 600 gram laxsida
- 0,5 tsk salt
- 3 krm svartpeppar
- 1 tsk fänkålsfrö
- 1 tsk kumminfrö
- 0,5 st citron(er)
Potatissallad
- 1 kg delikatesspotatis
- 0,5 tsk salt
- 1 kruka(or) färsk dill
- 65 gram färsk spenat
- 0,5 st citron(er)
- 2 msk olivolja
- 3 krm salt
- 2 krm svartpeppar
Tillbehör
- 200 gram romsås
Köp receptet
Tillagning
- 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.
- 1. Potatissallad: Tvätta och koka potatisen i saltat vatten.
Lax:
- 1. Lägg laxsidan på ett fat. Gnid in laxen med salt, peppar, fänkålsfrön och kumminfrön.
- 2. Grilla den hela laxen med skinnsidan ned på utegrillen i ca 5 min. Lägg sedan på locket och låt laxen grilla klart i ca 15-20 min.
Potatissallad:
- 1. Halvera den kokta potatisen. Grovhacka dillen och skölj spenaten. Blanda samman i en skål och tillsätt rivet citronskal, citronsaft och olja.
- 2. Smaka av potatissalladen med salt och peppar.
Lax:
- 1. Riv citronskal över den färdiggrillade laxen.
- 2. Servera laxen tillsammans med potatissallad och romsås.
Receptet är från:
Inspiration
