Hem / Recept / Citrusinkokt lax

Citrusinkokt lax

Betyg: 4.52 av 5
27 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

20 port
  • 2 kg
    Lax, sida, filéad
  • 1
    salt
  • 1
    peppar

Buljong

  • 3 l
    vatten
  • 3 st
    citron(er), saft och skal
  • 6 tärning
    fiskbuljong
  • 1 knippe
    dill
  • 1 tsk
    gurkmeja

Gör så här

  1. 1. Vin: Menetou-Salon Les Thureaux, 99:–, 2007, ¬Menetou-Salon, Frankrike, 5334. Recept/Styling: Cous cous catering och event Vintips: Jens Dolk Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
  2. 2. Dela laxen på längden i tre delar och skär i 3x3 cm kuber. Lägg kuberna i en djup ugnsfast form, salta och peppra.
  3. 3. Koka upp buljongen med citronsaft, skal, hela dillkvistar och gurkmeja. Häll den heta buljongen över laxkuberna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Täck formen med plastfolie och låt stå i 20 minuter. Ta bort dillen.
  6. 5. Lägg laxen i kylen tills den ska serveras. Laxen går utmärkt att förbereda dagen innan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.52 av 5 (27 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom

Annons

Nya recept