Citrusinkokt lax

26 röster 8 ingredienser | 30 minuter
koka inVarmrättlax

Ingredienser

Buljong

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Vin: Menetou-Salon Les Thureaux, 99:–, 2007, ¬Menetou-Salon, Frankrike, 5334. Recept/Styling: Cous cous catering och event Vintips: Jens Dolk Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
  • 2. Dela laxen på längden i tre delar och skär i 3x3 cm kuber. Lägg kuberna i en djup ugnsfast form, salta och peppra.
  • 3. Koka upp buljongen med citronsaft, skal, hela dillkvistar och gurkmeja. Häll den heta buljongen över laxkuberna.
  • 4. Täck formen med plastfolie och låt stå i 20 minuter. Ta bort dillen.
  • 5. Lägg laxen i kylen tills den ska serveras. Laxen går utmärkt att förbereda dagen innan.

Receptet är från: