Hem / Recept / Gravad lax

Gravad lax

Betyg: 3.69 av 5
35 röster
30 min
Medel

Att grava sin egen lax är enkelt och väldigt gott. Var inte rädd för att experimentera med olika kryddningar och smaker som du gillar. Gravad lax är traditionell julmat, och ett klassiskt inslag på många buffébord. Receptet är hämtat ur boken "Fun dining" (Massolit).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 1 kg
    laxsida, med skinn
  • 4 msk
    strösocker
  • 2 msk
    salt
  • 1/2 tsk
    peppar, vit eller svart från kvarn
  • 1 kruka
    färsk dill, 6 stjälkar räcker

Gör så här

  1. 1. Blanda socker, salt och peppar.
  2. 2. Gnid försiktigt in laxen med kryddblandningen, hacka dillen och strö över.
  3. 3. Lägg laxen antingen i en plastpåse eller i en form med kant och plasta in.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt laxen stå i rumstemperatur i ett par timmar tills sockret börjar smälta.
  6. 5. Flytta den till kylen och låt den stå i cirka 2 dygn, vänd efter halva tiden. Skär upp laxen i tunna skivor.

    Hitta fler festliga recept bland Tastelines alla recept med gravad lax!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.69 av 5 (35 röster)

Frågor, tips och kommentarer