Len ärt- och potatissoppa med krasse och löskokt ägg

25 röster 10 ingredienser | 30 minuter
En lättlagad slät soppa med fantastisk grön färg. Kokta ägghalvor till gör den mer mättande. Recept av Tina Nordström i samarbete med Findus.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär den skalade potatisen i grova bitar. Fräs potatisen i en kastrull med smör och de krossade vitlöksklyftorna. Slå på vatten, tillsätt salt och låt småkoka i ca 15 minuter.
  • 2. Mixa soppan slät och ljusgrön med de tinade ärterna i en blender/kannmixer. Smaksätt med citronsaft och vitpeppar.
  • 3. Klipp över krasse och servera soppan med ljumna nykokta ägghalvor.

Receptet är från: