Hem / Recept / Len ärt- och potatissoppa med krasse och löskokt ägg

Len ärt- och potatissoppa med krasse och löskokt ägg

Betyg: 4.43 av 5
28 röster
30 min
Medel
Tina Nordström
Recept av Tina Nordström

En lättlagad slät soppa med fantastisk grön färg. Kokta ägghalvor till gör den mer mättande. Recept av Tina Nordström i samarbete med Findus.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 350 g
    potatis(ar), skalad
  • 150 g
    gröna ärter
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1.5 l
    vatten
  • 1 msk
    smör
  • 1/2 st
    citron(er), saften från
  • 1.5 tsk
    salt
  • 1
    vitpeppar, från kvarn
  • 4 st
    ägg, löskokta
  • 1 ask
    smörgåskrasse

Gör så här

  1. 1. Skär den skalade potatisen i grova bitar. Fräs potatisen i en kastrull med smör och de krossade vitlöksklyftorna. Slå på vatten, tillsätt salt och låt småkoka i ca 15 minuter.
  2. 2. Mixa soppan slät och ljusgrön med de tinade ärterna i en blender/kannmixer. Smaksätt med citronsaft och vitpeppar.
  3. 3. Klipp över krasse och servera soppan med ljumna nykokta ägghalvor.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.43 av 5 (28 röster)

Frågor, tips och kommentarer