Laxpaket med örter & färskpotatis

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta och skiva potatis. Förkoka potatisskivorna i lätt saltat vatten i ca 5-10 min så att de mjuknar en aning.
2. Klar
   2. Gör 4 st stora folieark. Ett tips är att lägga ett dubbelt lager med folie i botten så blir den mer värmetålig. Skär laxen i 4 st lika stora bitar. Lägg potatisskivor i botten av varje folieark och lägg laxen ovanpå. Vik upp foliet så att det blir som en skål.
3. Klar
   3. Hacka dill och gräslök, spar lite till salladen. Riv skalet av 1 citron (bara det gula annars blir det lätt beskt).
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Blanda örter och zest med grädde och ½ tsk salt i en skål. Fördela blandningen i varje foliepaket över laxen och krydda med 1 nypa svartpeppar. Vik ihop ordentligt.
6. Klar
   5. Grillning: Lägg bara grillkol i mitten av grillen och låt kanterna vara fria. Lägg inte paketen rakt över kolen utan på sidan. Baka hela paketet på grillen i ca 20-25 min.
7. Klar
   6. Ugn: Sätt in laxpaketen i ugnen ca 20 min.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Skala morötterna och skär dem i sneda slantar. Koka dem lite lätt i saltat vatten.
10. Klar
    8. Blanda morötterna med skivade rädisor och strö över lite dill och gräslök. Pressa över lite citronsaft och toppa med en nypa salt, gärna flingsalt.