Hem / Recept / Dilliga fiskburgare med söt dressing och knapriga rotfrukter

Dilliga fiskburgare med söt dressing och knapriga rotfrukter

Betyg: 4.55 av 5
11 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Festliga men enkla fiskburgare med rostade potatis- och morotsstavar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dressing

  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1 msk
    sweet chilisås
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Fiskburgare

  • 400 g
    laxfilé, tinad
  • 1 tsk
    salt
  • 1/2 dl
    ströbröd, ½ dl till panering
  • 1 msk
    potatismjöl
  • 1/2 st
    citron(er), saften
  • 1/2 paket
    dill, fryst
  • 1/2 dl
    grädde
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 400 g
    torskfilé, tinad
  • 3 krm
    svartpeppar
  • st
    smör
  • st
    olivolja

Rotfrukter

  • 1
    olivolja
  • 700 g
    potatis(ar), fast sort
  • 300 g
    morot

Tillbehör

  • 4 st
    hamburgerbröd
  • 1/2 st
    isbergssallad
  • 1 st
    tomat
  • 1 st
    rödlök(ar)

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Rotfrukter: Skala potatis och morötter och skär dem i klyftor och stavar. Lägg dem i en ugnsfast form och ringla över lite olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.
  3. 3. Fiskburgare: Skala löken och skär den i mindre bitar. Lägg lax, torsk, lök, grädde, dill, citronsaft, potatismjöl, ½ dl ströbröd, salt och svartpeppar i en matberedare. Mixa tills du får en slät konsistens.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll ½ dl ströbröd på en tallrik. Forma 4 st biffar och vänd dem i ströbrödet.
  6. 5. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek fiskbiffarna gyllenbruna, ca 3 min på varje sida. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen ca 10 min.
  7. 6. Dressing: Blanda crème fraiche med sweet chilisås och smaka av med salt och peppar.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Tillbehör: Skölj och skär tomaten i skivor och skala och skiva rödlöken. Plocka sköljda salladsblad och lägg upp på ett fat.
  10. 8. Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med knapriga rotfruktsstavar.

Näringsvärde per portion

fett
30
g
protein
25
g
kolhydrater
31
g
energivärde
507
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.55 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer