Dilliga fiskburgare med söt dressing och knapriga rotfrukter

7 röster 20 ingredienser | 45 minuter
Festliga men enkla fiskburgare med rostade potatis- och morotsstavar.

Ingredienser

Dressing

Fiskburgare

Rotfrukter

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 507
  • Protein: 25 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 31 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Rotfrukter: Skala potatis och morötter och skär dem i klyftor och stavar. Lägg dem i en ugnsfast form och ringla över lite olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.
  • 3. Fiskburgare: Skala löken och skär den i mindre bitar. Lägg lax, torsk, lök, grädde, dill, citronsaft, potatismjöl, ½ dl ströbröd, salt och svartpeppar i en matberedare. Mixa tills du får en slät konsistens.
  • 4. Häll ½ dl ströbröd på en tallrik. Forma 4 st biffar och vänd dem i ströbrödet.
  • 5. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek fiskbiffarna gyllenbruna, ca 3 min på varje sida. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen ca 10 min.
  • 6. Dressing: Blanda crème fraiche med sweet chilisås och smaka av med salt och peppar.
  • 7. Tillbehör: Skölj och skär tomaten i skivor och skala och skiva rödlöken. Plocka sköljda salladsblad och lägg upp på ett fat.
  • 8. Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med knapriga rotfruktsstavar.

Receptet är från: