Foto: Sofia Törnqvist Laxpaket med dillkräm och rostad potatis
13 ingredienser | 40 minuterBarnvänlig middag med laxpaket och rostad potatis, enkelt och gott! Dessa paket kan du baka både i ugn eller på grillen.
Ingredienser
Laxpaket
- 500 gram laxfilé(er)
- 1 paket aluminiumfolie, alt. bakplåtspapper, 4 ark räcker
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 150 gram färskost, naturell
- 0,5 kruka(or) färsk dill
- 1 st citron(er)
- 1 tsk honung
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Potatis
- 700 gram potatis(ar)
- 2 msk olivolja
- 1 krm salt
Tillbehör
- 1 st broccoli, färsk
- 50 gram rädisor
- 1 msk olivolja
- 1 tsk vit balsamvinäger
- 1 krm salt
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 584
- Protein: 31 gram
- Fett: 35 gram
- Kolhydrater: 34 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader. Tina laxen
Potatis:
- 1. Skölj potatisen och dela den på mitten. Lägg på en ugnsplåt och tillsätt olja samt salt efter smak.
- 2. Blanda om och rosta i ugnen i ca 30-40 min.
Laxpaket:
- 1. Lägg de tinade laxfiléerna i varsitt folieark. Krydda med salt och peppar efter smak.
- 2. Lägg färskosten i en skål. Skölj och finhacka dill och skölj citronen och riv skalet.
- 3. Tillsätt till färskosten och pressa i citronsaft. Smaksätt med honung och en nypa salt och peppar.
- 4. Fördela färskostblandningen över laxfiléerna och vik sedan ihop paketen. Sätt in i ugnen under potatisen i ca 15-20 min.
Tillbehör:
- 1. Koka upp vatten till broccolin. Skölj broccolin och dela den i mindre buketter.
- 2. Låt broccolibuketterna koka i ca 1 min. Sila sedan av vattnet och lägg upp i en skål.
- 3. Skölj rädisorna och dela dem på mitten. Blanda ihop broccoli och rädisor strax före servering och ringla över olja och vinäger. Krydda med en nypa salt.
- 4. Servera dina laxpaket med rostad potatis och broccoli- och rädissallad.
Receptet är från:
Inspiration
