Ingredienser
- 500 gram laxfilé
- salt
- 1 kruka(or) gräslök, finskuren
- 1 st ägg
- 0,5 dl vispgrädde
- 1 msk senap, söt
- smör, att steka i
- svartpeppar
Bulgur
- olivolja
- 1 kruka(or) dill
- salt
- 0,5 st gurka, skalad, urkärnad och skuren i mindre bitar
- 0,5 huvud blomkål, i buketter, kokta
- 3 dl bulgur, kokt
- 1 st citron(er), finrivet skal och saften
- svartpeppar
Yoghurtsås
- 1 msk pepparrot, finriven
- 2 dl yoghurt, turkisk, 10%
- salt
- svartpeppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Receptet kommer från boken Måndag-torsdag Riktig mat för familjen (Natur & Kultur)
- 2. Blanda yoghurt och pepparrot och smaka av med salt och peppar.
- 3. Mixa laxen snabbt i en mixer. Blanda med ägg, grädde, senap, gräslök och smaka av med salt och peppar.
- 4. Forma till köttbullar och stek i smör på medelhög värme.
- 5. Blanda bulgur, blomkål och gurka. Smaka av med citronskal och –saft, dill, olja och salt och peppar.
- 6. Servera laxköttbullarna med pepparrotsyoghurt och bulgur.
Receptet är från:
Inspiration
