Hem / Recept / Dilliga fiskburgare med het dressing och rotfrukter

Dilliga fiskburgare med het dressing och rotfrukter

Betyg: 4.21 av 5
19 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Festliga och lättlagade fiskburgare!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dressing

  • 2.5 dl
    turkisk yoghurt
  • 1 tsk
    sambal oelek
  • 1 st
    salt
  • 1 tsk
    honung
  • st
    svartpeppar

Fiskburgare

  • 400 g
    laxfilé, 280 - 400 g
  • 3/4 tsk
    salt
  • 1/2 dl
    ströbröd, + 0,5 dl till panering
  • 1 msk
    potatismjöl
  • 1/2 st
    citron, saft
  • 1/2 paket
    fryst dill
  • 1/2 dl
    grädde
  • 1 st
    smör
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 400 g
    Torsk
  • 3 krm
    svartpeppar
  • st
    olivolja

Rotfrukter

  • 1 st
    salt
  • olivolja
  • 700 g
    Potatis, 200 - 700 g, fast sort
  • 250 g
    morot, 250 - 350 g
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 4 st
    hamburgerbröd
  • salladsblad
  • 1 st
    Tomat
  • 1/2 st
    Rödlök

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Rotfrukter: Skala potatis och morötter och skär dem i klyftor och stavar. Lägg dem i en ugnsfast form och ringla över lite olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.
  3. 3. Fiskburgare: Skala löken och skär den i mindre bitar. Lägg fisktärningar, lök, grädde, dill, citronsaft, potatismjöl, ½ dl ströbröd, salt och svartpeppar i en matberedare. Mixa tills du får en slät konsistens.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll ½ dl ströbröd på en tallrik. Forma 4 st biffar och vänd dem i ströbrödet.
  6. 5. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek fiskbiffarna gyllenbruna, ca 3 min på varje sida. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen ca 10 min.
  7. 6. Dressing: Blanda turkisk yoghurt med sambal oelek, honung och smaka av med salt och peppar.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Tillbehör: Skär tomaten i skivor och skala och skiva rödlöken. Plocka salladsblad och lägg upp på ett fat.
  10. 8. Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med några rotfruktsstavar.

Näringsvärde per portion

fett
30
g
protein
25
g
kolhydrater
31
g
energivärde
507
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.21 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer