Hem / Recept / Lax på spenatbädd

Lax på spenatbädd

Betyg: 3.78 av 5
37 röster
30 min
Medel
Klara Desser
Recept av Klara Desser

Lax innehåller nyttiga Omega 3-fetter som är bra för både dig och ditt barn. Välj alltid icke odlad lax då den innehåller mindre mängd miljögifter.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 msk
    olivolja
  • 400 g
    spenat, färsk
  • 4 st
    laxfilé(er), ca 140 g styck
  • 3 dl
    grädde
  • 2 msk
    vitvinsvinäger
  • 100 g
    chèvreost
  • 1 tsk
    salt
  • st
    vitpeppar
  • 2 burkar
    kidneybönor, eller motsvarande mängd hemmakokta
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    vinäger
  • st
    salt
  • st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Ta fram en rymlig ugnssäker form och häll olivolja i botten. Skölj spenaten och ta bort de grövsta stjälkarna.
  3. 3. Koka upp vatten i en stor kastrull och lägg i spenaten. Låt ligga i max 1/2 minut. Ta upp och skölj spenaten i ett durkslag med iskallt vatten.
  4. 4. Låt spenaten rinna av och lägg den i formen. Lägg laxen ovanpå spenaten. Strö över salt och lite vitpeppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Blanda matlagningsgrädde med vinäger och häll över spenaten. Smula chèvreosten ovanpå laxen och ställ in i ugnen ca 10-15 minuter.
  7. 6. Skölj bönorna och blanda olivolja, vinäger, salt och peppar i en skål.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.78 av 5 (37 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom