Hem / Recept / Lammfrikadeller i tomatsås med tagliatelle

Lammfrikadeller i tomatsås med tagliatelle

Betyg: 4.13 av 5
15 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Lammfrikadeller i tomatsås är ett säkert kort på middagsbordet. Det går även bra att använda nöt- eller blandfärs till frikadellerna.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Frikadeller

  • 400 g
    Lammfärs
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 st
    ägg
  • 2 msk
    vatten
  • 1/2 tsk
    torkad timjan
  • 3/4 tsk
    salt
  • 1/2 tsk
    svartpeppar

Tillbehör

  • 400 g
    tagliatelle
  • 1/2 st
    isbergssallad
  • 1/2 st
    gurka
  • 2 st
    tomat

Tomatsås

  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 tsk
    strösocker
  • 1 msk
    grönsaksfond, eller 1 st tärning
  • 1 tsk
    torkad timjan
  • 1 st
    lagerblad
  • 1.5 msk
    vitvinsvinäger
  • 1 förpackning
    krossade tomater
  • 1 dl
    vatten
  • st
    salt
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 förpackning
    passerade tomater
  • 1/2 krukor
    persilja
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Koka upp vatten till pastan.
  2. 2. Frikadeller: Lägg färsen i en bunke och skala och pressa i vitlök. Tillsätt ägg, vatten, timjan, salt och svartpeppar. Forma till lagom stora köttbullar.
  3. 3. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olja i en kastrull några minuter utan att den tar färg.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll i vinäger, vatten, krossade tomater, passerade tomater, lagerblad, timjan, grönsaksbuljong och socker. Koka ihop några minuter och smaka av med salt och peppar.
  6. 5. Lägg i köttbullarna och sjud på svag värme under lock 10 minuter.
  7. 6. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på paketet.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Skölj alla salladsingredienser, skär i bitar och lägg upp på ett fat eller i en skål.
  10. 8. Sila av pastan och anrätta på en tallrik tillsammans med frikadellerna. Slå över tomatsås och klipp lite persilja över. Servera med grönsallad.

Näringsvärde per portion

energivärde
675
kcal
kolhydrater
58
g
protein
22
g
fett
20
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.13 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer