Lammfärsgryta med rotfrukter och persilja

Name: Lammfärsgryta med rotfrukter och persilja
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ris; grönsaksbuljong; torkad timjan; lagerblad; tomatpuré; vatten; färsk persilja; rapsolja; passerade tomater; sötpotatis(ar); morot; palsternacka(or); vitlöksklyfta(or); rödlök(ar); lammfärs; purjolök; salt; svartpeppar

34 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Lammfärs är tacksamt att smaksätta, med i princip vilka smaker som helst! Denna gryta värmer gott på kalla höstdagar - och innehåller inte allt för många kalorier per portion!

Foto: Linnea Swärd

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

2 dl

ris
1 msk

grönsaksbuljong, gärna ekologisk
1.5 tsk

torkad timjan
1 st

lagerblad
3 msk

tomatpuré
4 dl

vatten
1/2 krukor

färsk persilja
1 st

rapsolja, eller olivolja
400 g

passerade tomater
2 st

sötpotatis(ar), medelstora
300 g

morot
1 st

palsternacka(or), medelstor
3 st

vitlöksklyfta(or)
2 st

rödlök(ar)
400 g

lammfärs
10 cm

purjolök
1 st

salt
st

svartpeppar

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala rödlök, vitlöksklyftor, palsternacka, morötter och sötpotatis.
Klar

2. Hacka vitlöken, klyfta rödlöken och skär rotfrukterna och 10 cm purjolök i bitar.
Klar

3. Fräs lök och vitlök mjuk i lite olja. Tillsätt färsen.
Klar

4. Då färsen är brun tillsätts tomatpuré. Tillsätt sedan rotfrukter och purjolök.
Klar

5. Tillsätt lagerblad, timjan, buljong, ½ tsk salt, 3 krm svartpeppar, passerade tomater och vatten. Låt koka 20-30 min eller tills rotfrukterna är mjuka.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Koka 4 port ris.
Klar

7. Grovhacka persilja och strö över grytan vid servering.