Lammfärsgryta med rotfrukter och persilja
Betyg: 4.03 av 5
31 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Lammfärs är tacksamt att smaksätta, med i princip vilka smaker som helst! Denna gryta värmer gott på kalla höstdagar - och innehåller inte allt för många kalorier per portion!
Foto: Linnea Swärd
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlris
-
1 mskgrönsaksbuljong, gärna ekologisk
-
1.5 tsktorkad timjan
-
1 stlagerblad
-
3 msktomatpuré
-
4 dlvatten
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
1 strapsolja, eller olivolja
-
400 gpasserade tomater
-
2 stsötpotatis(ar), medelstora
-
300 gmorot
-
1 stpalsternacka(or), medelstor
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
2 strödlök(ar)
-
400 gLammfärs
-
10 cmpurjolök
-
1 stsalt
-
stsvartpeppar
Gör så här
-
1. Skala rödlök, vitlöksklyftor, palsternacka, morötter och sötpotatis.
-
2. Hacka vitlöken, klyfta rödlöken och skär rotfrukterna och 10 cm purjolök i bitar.
-
3. Fräs lök och vitlök mjuk i lite olja. Tillsätt färsen.
-
4. Då färsen är brun tillsätts tomatpuré. Tillsätt sedan rotfrukter och purjolök.
-
5. Tillsätt lagerblad, timjan, buljong, ½ tsk salt, 3 krm svartpeppar, passerade tomater och vatten. Låt koka 20-30 min eller tills rotfrukterna är mjuka.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Koka 4 port ris.
-
7. Grovhacka persilja och strö över grytan vid servering.
Näringsvärde per portion
fett
10
g
protein
23
g
kolhydrater
68
g
energivärde
482
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.03 av 5 (31 röster)
