Hem / Recept / Lammfärsgryta med rotfrukter och persilja

Lammfärsgryta med rotfrukter och persilja

Betyg: 4.03 av 5
31 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Lammfärs är tacksamt att smaksätta, med i princip vilka smaker som helst! Denna gryta värmer gott på kalla höstdagar - och innehåller inte allt för många kalorier per portion!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    ris
  • 1 msk
    grönsaksbuljong, gärna ekologisk
  • 1.5 tsk
    torkad timjan
  • 1 st
    lagerblad
  • 3 msk
    tomatpuré
  • 4 dl
    vatten
  • 1/2 krukor
    färsk persilja
  • 1 st
    rapsolja, eller olivolja
  • 400 g
    passerade tomater
  • 2 st
    sötpotatis(ar), medelstora
  • 300 g
    morot
  • 1 st
    palsternacka(or), medelstor
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 st
    rödlök(ar)
  • 400 g
    Lammfärs
  • 10 cm
    purjolök
  • 1 st
    salt
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Skala rödlök, vitlöksklyftor, palsternacka, morötter och sötpotatis.
  2. 2. Hacka vitlöken, klyfta rödlöken och skär rotfrukterna och 10 cm purjolök i bitar.
  3. 3. Fräs lök och vitlök mjuk i lite olja. Tillsätt färsen.
  4. 4. Då färsen är brun tillsätts tomatpuré. Tillsätt sedan rotfrukter och purjolök.
  5. 5. Tillsätt lagerblad, timjan, buljong, ½ tsk salt, 3 krm svartpeppar, passerade tomater och vatten. Låt koka 20-30 min eller tills rotfrukterna är mjuka.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Koka 4 port ris.
  8. 7. Grovhacka persilja och strö över grytan vid servering.

Näringsvärde per portion

fett
10
g
protein
23
g
kolhydrater
68
g
energivärde
482
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.03 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer