Lammfärsgryta med rotfrukter och persilja

Name: Lammfärsgryta med rotfrukter och persilja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: ris; grönsaksbuljong; torkad timjan; lagerblad; tomatpuré; vatten; färsk persilja; rapsolja; passerade tomater; sötpotatis(ar); morötter; palsternacka(or); vitlöksklyfta(or); rödlökar; lammfärs; purjolök; salt; svartpeppar

20 röster | 18 ingredienser | 30 minuter

Lammfärs är tacksamt att smaksätta, med i princip vilka smaker som helst! Denna gryta värmer gott på kalla höstdagar - och innehåller inte allt för många kalorier per portion!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

2 dl ris
1 msk grönsaksbuljong, gärna ekologisk
1,5 tsk torkad timjan
1 st lagerblad
3 msk tomatpuré
4 dl vatten
0,5 kruka(or) färsk persilja
1 st rapsolja, eller olivolja
400 gram passerade tomater
2 st sötpotatis(ar), medelstora
300 gram morötter
1 st palsternacka(or), medelstor
3 st vitlöksklyfta(or)
2 st rödlökar
400 gram lammfärs
10 cm purjolök
1 st salt
0 st svartpeppar

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 482
Protein: 23 gram
Fett: 10 gram
Kolhydrater: 68 gram

Tillagning

1. Skala rödlök, vitlöksklyftor, palsternacka, morötter och sötpotatis.
2. Hacka vitlöken, klyfta rödlöken och skär rotfrukterna och 10 cm purjolök i bitar.
3. Fräs lök och vitlök mjuk i lite olja. Tillsätt färsen.
4. Då färsen är brun tillsätts tomatpuré. Tillsätt sedan rotfrukter och purjolök.
5. Tillsätt lagerblad, timjan, buljong, ½ tsk salt, 3 krm svartpeppar, passerade tomater och vatten. Låt koka 20-30 min eller tills rotfrukterna är mjuka.
6. Koka 4 port ris.
7. Grovhacka persilja och strö över grytan vid servering.