Lammfärsburgare med tzatziki och äppelslaw
Betyg: 3.85 av 5
20 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Veckans fredagsmys.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Biffar
-
500 glammfärs
-
salt
-
1 tsktimjan
-
1/2 stcitron, rivet skal
-
1/2 mskspiskummin
-
3 mskvatten
-
rapsolja, eller olivolja
-
smör
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stägg
-
svartpeppar
Tillbehör
-
1 stäpple
-
1/2 stRödlök
-
1/2 stcitron
-
1 strapsolja, eller olivolja
-
300 gvitkål
-
1 kgpotatis
-
salt
-
svartpeppar
Tzatziki
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
salt
-
1/2 stgurka
-
200 gyoghurt, turkisk
-
2 dropparcitronsaft, några droppar
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skär potatis i klyftor och lägg dem på en plåt. Ringla över olja och salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 35 min.
-
3. Blanda färsen med 1 ägg, 1 pressad vitlöksklyfta, 3 msk vatten, spiskummin, finrivet skal från ½ citron, 1 tsk salt, 3 krm svartpeppar och timjan. Forma 4 st stora biffar eller 8 st lite mindre.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp en panna med 1 msk olja och en klick smör. Stek biffarna på båda sidor på medelvärme tills det har fått en fin gyllenbrun yta.
-
5. Lägg in biffarna på plåten med potatisen de sista 10 - 15 minuterna. Eller sänk värmen och låt det bli klara i pannan.
-
6. Riv gurka på ett rivjärn och pressa ur vätskan genom en finmaskig sil.
-
7. Blanda gurkan med yoghurt, 1 pressad vitlöksklyfta och några droppar citronsaft. Smaka av med salt och svartpeppar. Ställ kallt i kylen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Strimla vitkål tunt. Gärna med en mandolin om du har, annars går det bra med en osthyvel eller en vass kniv.
-
9. Skala och riv 1 äpple. Skala och skär rödlök i tunna skivor. Blanda alltsammans i en skål med 1 msk olja och pressa över saften från ½ citron. Smaka av med 1 nypa salt och svartpeppar.
Näringsvärde per portion
energivärde
537
kcal
kolhydrater
43
g
protein
32
g
fett
25
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.85 av 5 (20 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
