lakritskola Foto: Kerstin Eriksson

Lakritskola

48 röster 6 ingredienser | 1 timme
Smarrigt godis för dig som gillar lakrits! Denna kola är fantastiskt god, och inte alls svår att svänga ihop - allt du behöver är tid. Perfekt julgodis, förvara svalt. Tips! använd en hushållstermometer för att kolla temperaturen på smeten. 122-125 grader: mjuk kola. 140-145 grader: hård kola.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Krossa turkisk peppar, sätt ca 0,5 dl åt sidan för topping.
  • 2. Blanda alla ingredienser utom chokladen i en lite större tjockbottnad kastrull och låt koka upp.
  • 3. Låt koka på medelvärme i ca 40 minuter eller tills dess att smeten klarar ett kulprov, eller använd dig av en termometer och tabellen i början av receptet.
  • 4. Hacka chokladen.
  • 5. Tag kastrullen från plattan och rör ner chokladen. Blanda väl tills det blivit en seg fudgeliknande smet.
  • 6. Häll upp smeten i en en form (ca. 20x30 cm) klädd med bakplåtspapper och toppa med krossad turkisk peppar. Låt svalna.

Receptet är från: