Lakritskola
Betyg: 4.3 av 5
74 röster
1 tim
Medel
Kola med turkisk peppar
Recept av
Kerstin Eriksson
Från
Tasteline
Smarrigt godis för dig som gillar lakrits! Denna kola är fantastiskt god, och inte alls svår att svänga ihop - allt du behöver är tid. Perfekt julgodis, förvara svalt. Tips! använd en hushållstermometer för att kolla temperaturen på smeten.
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1
sats
-
75 gturkisk peppar
-
200 gmörk choklad
-
1.5 dlvispgrädde
-
1 dlljus sirap
-
25 gmat- och baksmör
-
2 dlströsocker
Annons
Gör så här
-
1. Ta fram en form (ca. 20x30 cm) och klä den med bakplåtspapper. Krossa turkisk peppar, sätt ca 0,5 dl åt sidan för topping. Hacka chokladen.
- 75 g turkisk peppar,
- 200 g mörk choklad
-
2. Blanda alla ingredienser utom chokladen i en lite större tjockbottnad kastrull och låt koka upp.
- 1.5 dl vispgrädde,
- 1 dl ljus sirap,
- 25 g mat- och baksmör,
- 2 dl strösocker
-
3. Låt koka på medelvärme i ca 40 minuter eller tills dess att smeten klarar ett kulprov. Använd gärna en hushållstermometer, 122-125 grader: mjuk kola. 140-145 grader: hård kola.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tag kastrullen från plattan och rör ner chokladen. Blanda väl tills det blivit en seg fudgeliknande smet.
-
5. Häll upp smeten i formen och toppa kolan med krossad turkisk peppar. Låt svalna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.3 av 5 (74 röster)
