brynt smörkola Foto: Nurlan Emir

Brynt smörkola

24 röster 8 ingredienser | 50 minuter
Mjuk julkola med smak av brynt smör och havssalt, underbart gott julgodis! Kolan ska stå och svalna i rumstemperatur ca 6 timmar innan den skärs upp och läggs i smörpapper. Receptet ger ca 25 bitar.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Bryn smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, muscovadosocker, grädde, ljus sirap, vitvinsvinäger och salt. Koka upp och låt koka på medelvärme i ca 40 min (till 125-130 grader). Rör om då och då.
  • 2. Gör ett kulprov för att se om kolan stelnar.
  • 3. Häll upp kolan i en form med bakplåtspapper, ca 20x30 cm. Låt kolan stå i rumstemperatur i minst 6 tim för att stelna.
  • 4. Skär kolan i bitar. Strö över lite flingsalt och linda in i smörpapper. Förvara kolan i en burk i rumstemperatur.

Receptet är från: