Ingredienser
- 100 gram Mat & Bak smör
- 2 dl strösocker
- 1 dl muscovadosocker
- 3 dl vispgrädde
- 1,5 dl ljus sirap
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 krm flingsalt
- 1 st bakplåtspapper
Köp receptet
Tillagning
- 1. Bryn smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, muscovadosocker, grädde, ljus sirap, vitvinsvinäger och salt. Koka upp och låt koka på medelvärme i ca 40 min (till 125-130 grader). Rör om då och då.
- 2. Gör ett kulprov för att se om kolan stelnar.
- 3. Häll upp kolan i en form med bakplåtspapper, ca 20x30 cm. Låt kolan stå i rumstemperatur i minst 6 tim för att stelna.
- 4. Skär kolan i bitar. Strö över lite flingsalt och linda in i smörpapper. Förvara kolan i en burk i rumstemperatur.
Receptet är från:
Inspiration
