Kycklingpytt med stekt ägg och rödbetor
16 ingredienser | 30 minuterEn enkel allt i ett rätt som går hem hos barnen!
Ingredienser
- 700 gram kycklingfilé(er)
- 500 gram fast potatis
- 250 gram morötter
- 300 gram palsternacka(or)
- 1 st gul lök(ar)
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 0,5 dl olivolja
Tillbehör
- 4 st ägg
- 1 rödbetor, inlagda
- 0,5 huvud isbergssallad
- 0,5 st gurka
- 2 st tomater
- olja
- vinäger
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 582
- Protein: 50 gram
- Fett: 21 gram
- Kolhydrater: 43 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Skala potatis, morötter, palsternacka och lök. Skär rotfrukter och lök i tärningar och lägg på en ugnsplåt. Skär även kycklingfiléerna i liknande bitar och lägg på plåten tillsammans med rotfrukterna.
- 3. Krydda med timjan, salt och peppar och ringla över olivoljan. Blanda runt ordentligt och sätt in i ugnen ca 30 min. Skyffla runt kycklingpytten efter halva tiden.
- 4. Strimla salladen och skär gurka och tomater i bitar. Ringla över lite olja och vinäger.
- 5. Stek äggen i lite olja i en varm panna så som du vill ha dem. Servera kycklingpytten tillsammans med stekt ägg, rödbetor och sallad.
Receptet är från:
Inspiration
