Hem / Recept / Kycklingpytt med stekt ägg och rödbetor

Kycklingpytt med stekt ägg och rödbetor

Betyg: 3.93 av 5
14 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En enkel allt i ett rätt som går hem hos barnen!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 700 g
    kycklingfilé(er)
  • 500 g
    fast potatis
  • 250 g
    morot
  • 300 g
    palsternacka(or)
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 tsk
    torkad timjan
  • 1 tsk
    salt
  • 1/2 tsk
    svartpeppar
  • 1/2 dl
    olivolja

Tillbehör

  • 4 st
    ägg
  • rödbetor, inlagda
  • 1/2 huvuden
    isbergssallad
  • 1/2 st
    gurka
  • 2 st
    tomat
  • st
    olja
  • st
    vinäger

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skala potatis, morötter, palsternacka och lök. Skär rotfrukter och lök i tärningar och lägg på en ugnsplåt. Skär även kycklingfiléerna i liknande bitar och lägg på plåten tillsammans med rotfrukterna.
  3. 3. Krydda med timjan, salt och peppar och ringla över olivoljan. Blanda runt ordentligt och sätt in i ugnen ca 30 min. Skyffla runt kycklingpytten efter halva tiden.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Strimla salladen och skär gurka och tomater i bitar. Ringla över lite olja och vinäger.
  6. 5. Stek äggen i lite olja i en varm panna så som du vill ha dem. Servera kycklingpytten tillsammans med stekt ägg, rödbetor och sallad.

Näringsvärde per portion

energivärde
582
kcal
kolhydrater
43
g
protein
50
g
fett
21
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.93 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer