Kycklingfrikadeller i tomatsås med ris
22 ingredienser | 45 minuterItalienska kycklingbullar i härlig tomatsås!
Ingredienser
Frikadeller
- 500 gram kycklingfärs
- 0,5 dl ströbröd
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1 tsk torkad basilika
- 0,5 dl crème fraiche
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 1 olivolja
- 1 st ägg
- 0,5 st gul lök(ar)
Tillbehör
- 0,5 st romansallad
- 1 st olja
- 2 dl ris
- 0,5 st gurka
- vinäger
Tomatsås
- 1 tsk lantbuljong
- 1 förpackning passerade tomater
- 1,5 tsk torkad oregano
- 0,5 st gul lök(ar)
- 2 tsk honung
- 1 msk tomatpuré
- salt
- 1 msk balsamvinäger
- 1 nypa(or) chilipulver
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 514
- Protein: 37 gram
- Fett: 19 gram
- Kolhydrater: 46 gram
Tillagning
- 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
- 2. Tomatsås: Skala och finhacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor. Hetta upp lite olja i en vid kastrull och fräs hälften av löken hastigt utan att den tar färg.
- 3. Ha i tomatpurén och rosta tills det får en mörk färg, men inte bränd. Slå på balsamvinäger och låt det reducera i ca 10 sek.
- 4. Tillsätt passerade tomater, honung, chilipulver, oregano och lantbuljong. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen stå och puttra på svag värme under lock.
- 5. Frikadeller: Lägg färsen i en bunke tillsammans med resten av den finhackade löken.
- 6. Blanda i ägg, ströbröd, creme fraiche och krydda med basilika, salt och svartpeppar.
- 7. Fyll en bunke med ljummet vatten. Doppa händerna i vattnet och forma sedan stora bullar av färsen, ca 14 st.
- 8. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingbullarna några minuter på varje sida. Lägg över kycklingbullarna i tomatsåsen och låt det småkoka i ca 10- 15 min under lock.
- 9. Tillbehör: Skölj salladen och gurkan. Skär salladen i stora bitar och skiva gurkan. Lägg upp på ett fat och ringla över lite olja och vinäger. Servera till kycklingfrikadellerna.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Kycklingsteaks med grillad potatis och chilimajo
