Kycklingfrikadeller i tomatsås med ris
Betyg: 3.38 av 5
13 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Italienska kycklingbullar i härlig tomatsås!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Frikadeller
-
500 gkycklingfärs
-
1/2 dlströbröd
-
1/2 tsksvartpeppar
-
1 tsksalt
-
1 tsktorkad basilika
-
1/2 dlcrème fraîche
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1olivolja
-
1 stägg
-
1/2 stgul lök(ar)
Tillbehör
-
1/2 stromansallad
-
1 stolja
-
2 dlris
-
1/2 stgurka
-
stvinäger
Tomatsås
-
1 tsklantbuljong
-
1 förpackningpasserade tomater
-
1.5 tsktorkad oregano
-
1/2 stgul lök(ar)
-
2 tskhonung
-
1 msktomatpuré
-
stsalt
-
1 mskbalsamvinäger
-
1 nypachilipulver
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
stsvartpeppar
Gör så här
-
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
-
2. Tomatsås: Skala och finhacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor. Hetta upp lite olja i en vid kastrull och fräs hälften av löken hastigt utan att den tar färg.
-
3. Ha i tomatpurén och rosta tills det får en mörk färg, men inte bränd. Slå på balsamvinäger och låt det reducera i ca 10 sek.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt passerade tomater, honung, chilipulver, oregano och lantbuljong. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen stå och puttra på svag värme under lock.
-
5. Frikadeller: Lägg färsen i en bunke tillsammans med resten av den finhackade löken.
-
6. Blanda i ägg, ströbröd, creme fraiche och krydda med basilika, salt och svartpeppar.
-
7. Fyll en bunke med ljummet vatten. Doppa händerna i vattnet och forma sedan stora bullar av färsen, ca 14 st.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingbullarna några minuter på varje sida. Lägg över kycklingbullarna i tomatsåsen och låt det småkoka i ca 10- 15 min under lock.
-
9. Tillbehör: Skölj salladen och gurkan. Skär salladen i stora bitar och skiva gurkan. Lägg upp på ett fat och ringla över lite olja och vinäger. Servera till kycklingfrikadellerna.
Näringsvärde per portion
fett
19
g
protein
37
g
kolhydrater
46
g
energivärde
514
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.38 av 5 (13 röster)
