Hem / Recept / Kycklingfrikadeller i tomatsås med ris

Kycklingfrikadeller i tomatsås med ris

Betyg: 3.38 av 5
13 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Italienska kycklingbullar i härlig tomatsås!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Frikadeller

  • 500 g
    kycklingfärs
  • 1/2 dl
    ströbröd
  • 1/2 tsk
    svartpeppar
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    torkad basilika
  • 1/2 dl
    crème fraîche
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • olivolja
  • 1 st
    ägg
  • 1/2 st
    gul lök(ar)

Tillbehör

  • 1/2 st
    romansallad
  • 1 st
    olja
  • 2 dl
    ris
  • 1/2 st
    gurka
  • st
    vinäger

Tomatsås

  • 1 tsk
    lantbuljong
  • 1 förpackning
    passerade tomater
  • 1.5 tsk
    torkad oregano
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 2 tsk
    honung
  • 1 msk
    tomatpuré
  • st
    salt
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 1 nypa
    chilipulver
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Tomatsås: Skala och finhacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor. Hetta upp lite olja i en vid kastrull och fräs hälften av löken hastigt utan att den tar färg.
  3. 3. Ha i tomatpurén och rosta tills det får en mörk färg, men inte bränd. Slå på balsamvinäger och låt det reducera i ca 10 sek.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt passerade tomater, honung, chilipulver, oregano och lantbuljong. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen stå och puttra på svag värme under lock.
  6. 5. Frikadeller: Lägg färsen i en bunke tillsammans med resten av den finhackade löken.
  7. 6. Blanda i ägg, ströbröd, creme fraiche och krydda med basilika, salt och svartpeppar.
  8. 7. Fyll en bunke med ljummet vatten. Doppa händerna i vattnet och forma sedan stora bullar av färsen, ca 14 st.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingbullarna några minuter på varje sida. Lägg över kycklingbullarna i tomatsåsen och låt det småkoka i ca 10- 15 min under lock.
  11. 9. Tillbehör: Skölj salladen och gurkan. Skär salladen i stora bitar och skiva gurkan. Lägg upp på ett fat och ringla över lite olja och vinäger. Servera till kycklingfrikadellerna.

Näringsvärde per portion

fett
19
g
protein
37
g
kolhydrater
46
g
energivärde
514
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.38 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer