Kycklingfrikadeller i tomatsås med ris

Name: Kycklingfrikadeller i tomatsås med ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfärs; romansallad; lantbuljong; passerade tomater; ströbröd; olja; svartpeppar; torkad oregano; ris; gul lök(ar); gurka; salt; torkad basilika; vinäger; honung; crème fraîche; tomatpuré; vitlöksklyfta(or); olivolja; balsamvinäger; ägg; chilipulver

14 röster

45 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Italienska kycklingbullar i härlig tomatsås!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Frikadeller

500 g

kycklingfärs
1/2 dl

ströbröd
1/2 tsk

svartpeppar
1 tsk

salt
1 tsk

torkad basilika
1/2 dl

crème fraîche
1 st

vitlöksklyfta(or)
olivolja
1 st

ägg
1/2 st

gul lök(ar)

Tillbehör

1/2 st

romansallad
1 st

olja
2 dl

ris
1/2 st

gurka
st

vinäger

Tomatsås

1 tsk

lantbuljong
1 förpackning

passerade tomater
1.5 tsk

torkad oregano
1/2 st

gul lök(ar)
2 tsk

honung
1 msk

tomatpuré
st

salt
1 msk

balsamvinäger
1 nypa

chilipulver
1 st

vitlöksklyfta(or)
st

svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Klar

2. Tomatsås: Skala och finhacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor. Hetta upp lite olja i en vid kastrull och fräs hälften av löken hastigt utan att den tar färg.
Klar

3. Ha i tomatpurén och rosta tills det får en mörk färg, men inte bränd. Slå på balsamvinäger och låt det reducera i ca 10 sek.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Tillsätt passerade tomater, honung, chilipulver, oregano och lantbuljong. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen stå och puttra på svag värme under lock.
Klar

5. Frikadeller: Lägg färsen i en bunke tillsammans med resten av den finhackade löken.
Klar

6. Blanda i ägg, ströbröd, creme fraiche och krydda med basilika, salt och svartpeppar.
Klar

7. Fyll en bunke med ljummet vatten. Doppa händerna i vattnet och forma sedan stora bullar av färsen, ca 14 st.
Fortsättning efter annonsen
Klar

8. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingbullarna några minuter på varje sida. Lägg över kycklingbullarna i tomatsåsen och låt det småkoka i ca 10- 15 min under lock.
Klar

9. Tillbehör: Skölj salladen och gurkan. Skär salladen i stora bitar och skiva gurkan. Lägg upp på ett fat och ringla över lite olja och vinäger. Servera till kycklingfrikadellerna.