Kycklingfrikadeller i tomatsås med ris

10 röster 22 ingredienser | 45 minuter
Italienska kycklingbullar i härlig tomatsås!

Ingredienser

Frikadeller

Tillbehör

Tomatsås

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 514
  • Protein: 37 gram
  • Fett: 19 gram
  • Kolhydrater: 46 gram

Tillagning

  • 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Tomatsås: Skala och finhacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor. Hetta upp lite olja i en vid kastrull och fräs hälften av löken hastigt utan att den tar färg.
  • 3. Ha i tomatpurén och rosta tills det får en mörk färg, men inte bränd. Slå på balsamvinäger och låt det reducera i ca 10 sek.
  • 4. Tillsätt passerade tomater, honung, chilipulver, oregano och lantbuljong. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen stå och puttra på svag värme under lock.
  • 5. Frikadeller: Lägg färsen i en bunke tillsammans med resten av den finhackade löken.
  • 6. Blanda i ägg, ströbröd, creme fraiche och krydda med basilika, salt och svartpeppar.
  • 7. Fyll en bunke med ljummet vatten. Doppa händerna i vattnet och forma sedan stora bullar av färsen, ca 14 st.
  • 8. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingbullarna några minuter på varje sida. Lägg över kycklingbullarna i tomatsåsen och låt det småkoka i ca 10- 15 min under lock.
  • 9. Tillbehör: Skölj salladen och gurkan. Skär salladen i stora bitar och skiva gurkan. Lägg upp på ett fat och ringla över lite olja och vinäger. Servera till kycklingfrikadellerna.

Receptet är från: