Ostgratinerad kycklingtaco med mangosalsa och jalapenodressing

Gör så här

Gör så här:

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.

Kycklingtaco:

1. Klar
   2. Skala och finhacka lök och vitlök.
2. Klar
   3. Hetta upp olja i en stekpanna som tål ugnsvärme och fräs kycklingfärs, lök och vitlök på medelhög värme så att kycklingfärsen blir helt genomstekt.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Tillsätt tacokrydda och salt.
5. Klar
   5. Sila av majskorn och bönor och spola i kallt vatten.
6. Klar
   6. Tillsätt till kycklingfräset och stek ihop under omrörning i ca 2-3 min.
7. Klar
   7. Strö över ost i pannan och gratinera i ugn i ca 5 min.

Dressing:

1. Klar
   8. Finhacka jalapeno (hacka även till salsan och lägg åt sidan) och blanda med yoghurt och honung i en skål.
2. Klar
   9. Skölj limen och riv i skalet.
3. Klar
   10. Smaka av med lite salt.

Mangosalsa:

1. Klar
   11. Tärna gurkan smått och blanda med mangon och finhackad jalapeno i en skål.
2. Klar
   12. Finhacka 1 kruka koriander (lägg hälften åt sidan) och blanda i skålen.
3. Klar
   13. Pressa i limesaft och smaka av med lite salt.
4. Fortsättning efter annonsen

Servering:

1. Klar
   14. Ta ut den ostgratinerade kycklingen och strö över den resterande koriandern.
2. Klar
   15. Servera med nachochips, mangosalsa och dressing.