Hem / Recept / Frasiga kycklingburgare med currymajjo

Frasiga kycklingburgare med currymajjo

Betyg: 4.33 av 5
15 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Supergoda kycklingburgare med currydressing och smarriga tillbehör.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Burgare

  • 500 g
    kycklingfärs
  • st
    smör
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1.5 dl
    ströbröd
  • 1 tsk
    salt, 0,5 - 1 tsk
  • 3 krm
    svartpeppar
  • 1 st
    ägg
  • st
    olivolja

Currymajonnäs

  • 1 dl
    crème fraîche
  • 2 msk
    majonnäs
  • 2 tsk
    curry
  • salt

Tillbehör

  • 1 st
    tomat
  • 4 st
    salladsblad, stora
  • olivolja
  • st
    salt
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 100 g
    champinjoner
  • 300 g
    potatis(ar)
  • 8 skiva
    bröd
  • smör
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Tillbehör:

  1. 2. Skala och dela potatisen i klyftor. Lägg klyftorna på en ugnsplåt och ringla över lite olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min.

Currymajonnäs:

  1. 3. Blanda ihop creme fraiche med majonäs och curry. Smaka av med en nypa salt och ställ kallt till servering.
  2. Fortsättning efter annonsen

Burgare:

  1. 4. Lägg kycklingfärsen i en bunke. Skala och finhacka lök och vitlök och blanda med färsen och ägget. Krydda med salt och peppar.
  2. 5. Fukta händerna med kallt vatten och forma 4 burgare.
  3. 6. Vänd burgarna i ströbrödet och stek dem i smör och olja på medelvärme på båda sidor några minuter tills burgarna har fått fin färg.
  4. 7. Lägg över dem på potatisplåten och kör i ugn ca 10 min så att de blir helt genomstekta.

Tillbehör & servering:

  1. 8. Skär bort kanterna på brödet och stek skivorna frasiga i lite smör. Lägg över brödskivorna på ett galler eller på hushållspapper.
  2. 9. Skölj och skiva champinjonerna och skala vitlöken.
  3. 10. Stek svampen knaprig i lite olja på medelhög värme. Pressa över vitlök och salta och peppra efter smak.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 11. Skölj sallad, gurka och tomat. Skär gurka och tomat i skivor och lägg upp allting på ett fat.
  6. 12. Montera burgarna med sallad, currymajjo och knaperstekt svamp. Servera med några potatisklyftor.

Näringsvärde per portion

fett
30
g
protein
37
g
kolhydrater
45
g
energivärde
674
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer