Hem / Recept / Kycklingburgare med sötpotatisfrittes och picklad lök

Kycklingburgare med sötpotatisfrittes och picklad lök

Betyg: 3.84 av 5
109 röster
1 tim
Medel
Recept av Mari Bergman

Smarriga burgare smaksatta med persilja och vitlök. Sötpotatisfrittes är ett riktigt favorittillbehör och har ni inte testat det innan så har ni något att se fram emot. Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kycklingburgare

  • 500 g
    kycklingfärs
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar, malen
  • 1 st
    ägg
  • 1 st
    vitlöksklyfta
  • 1/2 krukor
    persilja
  • 1 msk
    olivolja

Sötpotatisfrittes

  • 1 kg
    sötpotatis(ar)
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    salt

Picklad rödlök

  • 2 st
    rödlök(ar)
  • 1.5 dl
    ättiksprit
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1 tsk
    salt

Dressing

  • 2 dl
    gräddfil
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1/2 tsk
    sambal oelek
  • 1 tsk
    honung, flytande
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, malen

Tillbehör

  • 1/3 st
    isbergssallad, 4 st blad
  • 1 st
    kvisttomater
  • 4 st
    hamburgerbröd

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Picklad lök:

  1. 2. Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål.
  2. 3. Koka ihop ättika, vatten, socker och salt.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Häll den heta lagen över löken, sätt på lock och låt dra till servering.

Sötpotatisfrittes:

  1. 5. Skala och skär sötpotatisen i stavar.
  2. 6. Lägg sötpotatisstavarna på en ugnsplåt och massera in olja ordentligt. Salta efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min.

Kycklingburgare:

  1. 7. Blanda kycklingfärsen med salt, peppar och ägg.
  2. 8. Skala och riv vitlök samt skölj och finhacka persilja och tillsätt till färsen. Blanda om ordentligt och forma 4 burgare.
  3. 9. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingburgarna på medelhög värme ca 2 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sätt in burgarna i ugnen ca 10 min.

Dressing:

  1. 10. Blanda ihop gräddfil med tomatpuré, sambal oelek och honung. Smaka av med salt och peppar.
  2. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör & servering:

  1. 11. Skölj salladen och skölj och skiva tomaten.
  2. 12. Montera ihop bröd, dressing, sallad och kycklingburgare. Toppa med tomat och picklad lök. Servera tillsammans med sötpotatisfrittes.

Näringsvärde per portion

fett
18
g
protein
41
g
kolhydrater
98
g
energivärde
724
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.84 av 5 (109 röster)

Frågor, tips och kommentarer