Kycklingburgare med sötpotatisfrittes och picklad lök
Betyg: 3.7 av 5
125 röster
1 tim
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Smarriga burgare smaksatta med persilja och vitlök. Sötpotatisfrittes är ett riktigt favorittillbehör och har ni inte testat det innan så har ni något att se fram emot. Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Kycklingburgare
-
500 gkycklingfärs
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar, malen
-
1 stägg
-
1 stvitlöksklyfta
-
1/2 krukorpersilja
-
1 mskolivolja
Sötpotatisfrittes
-
1 kgsötpotatis(ar)
-
2 mskolivolja
-
1 tsksalt
Picklad rödlök
-
2 strödlök(ar)
-
1.5 dlättiksprit
-
1.5 dlvatten
-
1/2 dlströsocker
-
1 tsksalt
Dressing
-
2 dlgräddfil
-
1 msktomatpuré
-
1/2 tsksambal oelek
-
1 tskhonung, flytande
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
Tillbehör
-
1/3 stisbergssallad, 4 st blad
-
1 stkvisttomater
-
4 sthamburgerbröd
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Picklad lök:
-
2. Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål.
-
3. Koka ihop ättika, vatten, socker och salt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll den heta lagen över löken, sätt på lock och låt dra till servering.
Sötpotatisfrittes:
-
5. Skala och skär sötpotatisen i stavar.
-
6. Lägg sötpotatisstavarna på en ugnsplåt och massera in olja ordentligt. Salta efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min.
Kycklingburgare:
-
7. Blanda kycklingfärsen med salt, peppar och ägg.
-
8. Skala och riv vitlök samt skölj och finhacka persilja och tillsätt till färsen. Blanda om ordentligt och forma 4 burgare.
-
9. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingburgarna på medelhög värme ca 2 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sätt in burgarna i ugnen ca 10 min.
Dressing:
-
10. Blanda ihop gräddfil med tomatpuré, sambal oelek och honung. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör & servering:
-
11. Skölj salladen och skölj och skiva tomaten.
-
12. Montera ihop bröd, dressing, sallad och kycklingburgare. Toppa med tomat och picklad lök. Servera tillsammans med sötpotatisfrittes.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
18
g
protein
41
g
kolhydrater
98
g
energivärde
724
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.7 av 5 (125 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.