Kycklingburgare med mangodressing och klyftpotatis
Betyg: 3.67 av 5
3 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Veckans fredagsmiddag.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Dressing
-
salt
-
2.5 dlturkisk yoghurt
-
2 mskmango chutney
-
1/2 tsksambal oelek
-
peppar
Kycklingburgare
-
1/2 tsksvartpeppar
-
2 tskjapansk soja
-
1 stlime
-
1/2 krukorKoriander
-
2.5 cmröd chilifrukt
-
1.25 tsksalt
-
600 gkycklingfilé
-
1.5 stvitlöksklyfta(or)
-
2 stsalladslök(ar)
-
olivolja
Tilbehör
-
2 sttomat
-
salladsblad
-
olivolja
-
4 sthamburgerbröd
-
salt
-
1 kgPotatis
-
1 strödlök(ar)
-
peppar
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär potatis i klyftor med skalet på. Lägg dem på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 35 min.
-
2. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och lägg i en matberedare tillsammans med 2 st hackade salladslökar, urkärnad chili, vitlöksklyfta, koriander.
-
3. Tillsätt rivet skal från lime och saft från ¾ av limen, japansk soja, ½ tsk svartpeppar från kvarn och 1 ¼ tsk salt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Mixa ihop ordentligt och forma 4 st burgare. Smörj in händerna med lite olivolja så går det lättare att forma färsen (du kan självklart använda färdig kycklingfärs om du vill).
-
5. Hetta upp en panna med lite olja och en klick smör. Stek burgarna på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
-
6. Ta ut potatisen när det återstår ca 20 min av tiden. Gör plats för kycklingburgarna och låt dem bli klara i ugnen tillsammans med potatisen.
-
7. Eller lägg dina burgare på grillen om du hellre vill det.
-
8. Dressing- Blanda yoghurt med mango chutney och sambal oelek. Smaka av med lite salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Skär tomater och rödlök i tunna skivor och dra loss salladsblad och lägg på ett fat.
-
10. Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med klyftpotatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)
