Kyckling i rödvinssås
9 ingredienserIngredienser
- 4 st kycklingfiléer
- 4 dl rött vin
- 1 st röd lök(ar)
- 1 paket mellangrädde
- redningsmjöl, brunt, ex maizena. Ev
- salt
- svartpeppar
- smör, till stekning
Till servering
- 4 port potatisgratäng
Köp receptet
Tillagning
- 1. Strimla och stek kycklingfilén i lite smör ett par minuter. Låt ej bli genomstekt, ska efterkokas senare.
- 2. Krydda med salt och svartpeppar och slå på vinet i pannan. Låt kycklingen koka färdigt i vinet ca 7-10 minuter på svag värme. Tag upp kycklingen.
- 3. Finhacka löken och låt den bli mjuk i det kvarvarande vinet. Slå på grädden och koka upp till lagom såskonsistens, häll i lite redningsmjöl om det behövs.
- 4. Sila såsen, lägg i kycklingen och låt det småputtra en stund.
- 5. Servera tillsammans med en krämig vitlöksdoftande potatisgratäng.
Inspiration
