Ingredienser

4 port

1 st

Fänkål
600 g

kycklingfilé(er)
1/2 askar

blandad sallad, blandad
5 st

vitpepparkorn
1/2 st

gurka
8 dl

vatten, (4 + 4 dl)
vinäger, valfri
1 tsk

salt
1 st

gul lök(ar), grovtärnad
olivolja
dillstjälkar

Dillsås

1/2 krukor

dill, finhackad
buljong, från köttet ovan
1 msk

smör
salt
1 msk

ättikssprit
3 msk

vetemjöl
2 tsk

strösocker
1 st

vitpeppar, malen

Tillbehör

saltgurka
400 g

potatis(ar)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka potatisen i saltat vatten.
Klar

2. Koka upp 4 dl vatten i en stor kastrull. Skär kycklingfiléerna i 3-4 cm stora tärningar. Förväll bitarna i de kokande vattnet några minuter så att det skummar ordentligt.
Klar

3. Häll bort vattnet och spola av kycklingtärningarna. Lägg köttet i nytt vatten och koka med salt, vitpepparkorn, skalad och grovtärnad lök och några dillstjälkar tills köttet känns mört, ca 5 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Sila av buljongen till en bunke och plocka ur kycklingbitarna och lägg i en skål för sig.
Klar

5. Koka dillsåsen på buljongen: Smält smöret i en kastrull. Vispa i mjölet och tillsätt den silade köttbuljongen.
Klar

6. Koka såsen på medelvärme under omrörning ca 5 minuter. Smaksätt med ättiksprit, socker och ev. salt och peppar.
Klar

7. Blanda köttet med såsen och tillsätt finhackad dill precis innan serveringen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

8. Sallad: Skölj salladsingredienserna. Skär gurkan i bitar och finstrimla fänkålen. Blanda samman med lite olja och vinäger i en skål.
Klar

9. Anrätta grytan med nykokt potatis, saltgurka och sallad.

Näringsvärde per portion

fett

protein

kolhydrater

energivärde

443

kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.29 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Mat till midsommar

Klassiska svenska smaker som sill, färskpotatis och jordgubbar hör verkligen till midsommar. Här bjussar vi på våra godaste recept till midsommarfirandet.