Kurt Weids dillkött på kyckling

Kurt Weids dillkött på kyckling

6 röster 20 ingredienser | 30 minuter
Klassisk supersnabb husman i ny tappning.

Ingredienser

Dillsås

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 443
  • Protein: 39 gram
  • Fett: 12 gram
  • Kolhydrater: 40 gram

Tillagning

  • 1. Koka potatisen i saltat vatten.
  • 2. Koka upp 4 dl vatten i en stor kastrull. Skär kycklingfiléerna i 3-4 cm stora tärningar. Förväll bitarna i de kokande vattnet några minuter så att det skummar ordentligt.
  • 3. Häll bort vattnet och spola av kycklingtärningarna. Lägg köttet i nytt vatten och koka med salt, vitpepparkorn, skalad och grovtärnad lök och några dillstjälkar tills köttet känns mört, ca 5 min.
  • 4. Sila av buljongen till en bunke och plocka ur kycklingbitarna och lägg i en skål för sig.
  • 5. Koka dillsåsen på buljongen: Smält smöret i en kastrull. Vispa i mjölet och tillsätt den silade köttbuljongen.
  • 6. Koka såsen på medelvärme under omrörning ca 5 minuter. Smaksätt med ättiksprit, socker och ev. salt och peppar.
  • 7. Blanda köttet med såsen och tillsätt finhackad dill precis innan serveringen.
  • 8. Sallad: Skölj salladsingredienserna. Skär gurkan i bitar och finstrimla fänkålen. Blanda samman med lite olja och vinäger i en skål.
  • 9. Anrätta grytan med nykokt potatis, saltgurka och sallad.
Recept:
Kurt Weid

Receptet är från: