Hem / Recept / Kryddig lax i wrap med örtig färskost

Kryddig lax i wrap med örtig färskost

Betyg: 2.67 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Lyxig och enkel svartpepparstekt lax i wrap. Var noga med att hela laxbitarna är ordenligt kryddade och att de steks eller grillas lite knapriga på ytan för godast resultat. Passa på att koka några potatisar till denna rätt dagen innan så går det lite snabbare - gott till picknick!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

lax

  • 600 g
    laxfilé(er)
  • 2 msk
    svartpeppar, grovmalen, el. från kvarn
  • 1 msk
    strösocker
  • 1.5 msk
    flingsalt
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    smör

Tillbehör

  • 300 g
    potatis(ar), kokt, i skivor
  • 125 g
    soltorkade tomater
  • 125 g
    färskost, med örter
  • st
    salt
  • 1 ask
    ruccola
  • 1/2 st
    gurka
  • 1/2 krukor
    gräslök
  • 4 st
    tortillabröd
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 150°C.

Tillbehör:

  1. 2. Skölj och skiva potatisen i 1 cm tjocka skivor. Koka potatisskivorna i saltat vatten ca 10 min så att de mjuknar men var försiktig så att de inte kokar sönder.

Lax:

  1. 3. Ta bort ev skinn från laxen och skär den i 4 portionsbitar.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Blanda svartpeppar, socker och salt på en tallrik. Vänd laxbitarna i kryddblandningen.
  4. 5. Hetta upp olivolja och smör i en stekpanna och bryn laxen på båda sidor tills den har fått en krispig och gyllenbrun stekyta.
  5. 6. Lyft över laxbitarna i en ugnssäker form och sätt in i mitten av ugnen ca 12 -15 minuter. Vill du grilla laxen så använd gärna ett laxpapper så att de inte fastnar.

Tillbehör:

  1. 7. Finhacka de soltorkade tomaterna och blanda med färskosten. Smaka av med lite salt och peppar.
  2. 8. Skölj ruccolan och skölj och skär gurkan i smala stavar.
  3. Fortsättning efter annonsen

Servering:

  1. 9. Lägg ut tortillabröden, bred på tomat- och färskoströran.
  2. 10. Lägg på potatis, ruccola, gurkstavar, några sköljda gräslöksstrån och en laxbit på varje bröd. Vik ihop bröden till wraps, ät och njut.

Näringsvärde per portion

fett
33
g
protein
41
g
kolhydrater
60
g
energivärde
720
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer