Kryddig lax i wrap med örtig färskost

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 150°C.

Tillbehör:

1. Klar
   2. Skölj och skiva potatisen i 1 cm tjocka skivor. Koka potatisskivorna i saltat vatten ca 10 min så att de mjuknar men var försiktig så att de inte kokar sönder.

Lax:

1. Klar
   3. Ta bort ev skinn från laxen och skär den i 4 portionsbitar.
2. Fortsättning efter annonsen
3. Klar
   4. Blanda svartpeppar, socker och salt på en tallrik. Vänd laxbitarna i kryddblandningen.
4. Klar
   5. Hetta upp olivolja och smör i en stekpanna och bryn laxen på båda sidor tills den har fått en krispig och gyllenbrun stekyta.
5. Klar
   6. Lyft över laxbitarna i en ugnssäker form och sätt in i mitten av ugnen ca 12 -15 minuter. Vill du grilla laxen så använd gärna ett laxpapper så att de inte fastnar.

Tillbehör:

1. Klar
   7. Finhacka de soltorkade tomaterna och blanda med färskosten. Smaka av med lite salt och peppar.
2. Klar
   8. Skölj ruccolan och skölj och skär gurkan i smala stavar.
3. Fortsättning efter annonsen

Servering:

1. Klar
   9. Lägg ut tortillabröden, bred på tomat- och färskoströran.
2. Klar
   10. Lägg på potatis, ruccola, gurkstavar, några sköljda gräslöksstrån och en laxbit på varje bröd. Vik ihop bröden till wraps, ät och njut.