Ingredienser
- 250 gram tofu, fast, 250 - 300 gram
- 0,5 dl maizena
- 1 dl apelsinsaft, 1 - 1,5 dl (2-3 apelsiner)
- 1 st apelsin, skal från en apelsin=50 g
- 2 msk mango chutney
- 2 msk olivolja
- 2 msk ljus soja, japansk
- 2 tsk ingefära, riven
- 2 klyfta(or) vitlök, pressade
- 0,5 st röd chilifrukt, finhackad
Köp receptet
Tillagning
- 1. Tärna tofun och lägg i en skål. Blanda ner maizenan och vänd runt tofun så att alla bitar täcks. Det är maizenan som gör att tofun blir så krispig.
- 2. Stek nu tofun i generöst med olja. Det är i princip omöjligt att bränna tofu, så låt den steka ordentligt på varje sida och få fint med färg. När alla bitar är gyllenbruna lägger du över dem i en skål och häller bort oljan.
- 3. Blanda ihop apelsinskal, saft, mango chutney, olivolja, soja, riven ingefära, pressad vitlök och finhackad chili i en skål.
- 4. Sänk temperaturen på plattan och lägg tillbaka tofun i stekpannan. Tillsätt såsen och låt allt bubbla ihop en kort stund. Såsen ska bara tjockna något, sen är det klart! Servera med ris eller nudlar.
Receptet är från:
Inspiration
