Hem / Recept / Tommys köttfärssås med grädde och färsk timjan

Tommys köttfärssås med grädde och färsk timjan

Betyg: 3.58 av 5
53 röster
45 min
Medel

Tommy Myllymäkis köttfärssås som han självklart har lagt sin egen tvist på. Grädde, sidfläsk, färska tomater och timjan sätter piffen på denna goding.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Köttfärssås

  • 500 g
    nötfärs
  • olivolja
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 4 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 stjälkar
    selleri
  • 1 st
    morot
  • 200 g
    champinjoner
  • 50 g
    rökt sidfläsk
  • 1 dl
    vitt matlagningsvin
  • 4 dl
    grädde
  • 2 st
    tomat
  • 2 tsk
    timjan, finhackad
  • 1 krm
    torkad oregano
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar, nymalen

Tillbehör

  • 400 g
    pasta

Gör så här

  1. 1. Koka upp saltat vatten till pastan.
  2. 2. Köttfärssås: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skiva moroten. Skiva svampen och sellerin och skär sidfläsket i små bitar.
  3. 3. Bryn färsen i olja tills den tar färg. Tillsätt lök, vitlök, morot, selleri, svamp och sidfläsk. Stek någon minut till.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt vin och låt koka upp. Häll i grädde och låt såsen sjuda i 30 minuter.
  6. 5. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
  7. 6. Köttfärssås: Skölj tomaterna. Ta ur kärnhuset och skär tomaterna i tärningar. Tillsätt till köttfärssåsen och låt koka 2 minuter.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Tillsätt färsk timjan och torkad oregano mot slutet av kokningen och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
  10. 8. Servera köttfärssåsen med nykokt pasta.

Näringsvärde per portion

fett
57
g
protein
37
g
kolhydrater
47
g
energivärde
857
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.58 av 5 (53 röster)

Frågor, tips och kommentarer