Hem / Recept / Krämig champinjonsoppa

Krämig champinjonsoppa

Betyg: 3.99 av 5
492 röster
30 min
Medel
Vintips

En krämig champinjonsoppa smakar fantastiskt gott både till förrätt och som varmrätt. Soppan går snabbt att laga och smakar precis lika gott dagen efter!

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port
  • 450 g
    champinjoner
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • smör
  • 5 dl
    vatten
  • 1 tärning
    svampbuljong
  • 5 dl
    matlagningsgrädde
  • salt
  • peppar
  • 1 msk
    persilja, färsk

Gör så här

  1. 1. Tag fram en stor kastrull. Lägg undan ca 5 champinjoner till senare. Hacka de övriga champinjonerna och löken fint och fräs några minuter i smör. Tillsätt vattnet, buljongtärningen och grädde.
  2. 2. Låt koka i 10-15 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare och smaka av med salt och peppar.
  3. 3. Skiva upp de resterande champinjonerna och stek dem hastigt i smör. Garnera med hackad persilja.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.99 av 5 (492 röster)

Frågor, tips och kommentarer