Krämig champinjonsoppa
9 ingredienser | 30 minuterEn krämig champinjonsoppa smakar fantastiskt gott både till förrätt och som varmrätt. Soppan går snabbt att laga och smakar precis lika gott dagen efter!
Ingredienser
- 450 gram champinjoner
- 1 st gul lök(ar)
- smör
- 5 dl vatten
- 1 tärning(ar) svampbuljong
- 5 dl matlagningsgrädde
- salt
- peppar
- 1 msk persilja, färsk
Köp receptet
Tillagning
- 1. Tag fram en stor kastrull. Lägg undan ca 5 champinjoner till senare. Hacka de övriga champinjonerna och löken fint och fräs några minuter i smör. Tillsätt vattnet, buljongtärningen och grädde.
- 2. Låt koka i 10-15 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare och smaka av med salt och peppar.
- 3. Skiva upp de resterande champinjonerna och stek dem hastigt i smör. Garnera med hackad persilja.
Receptet är från:
Inspiration
