Krämig champinjonsoppa
Betyg: 3.99 av 5
492 röster
30 min
Medel
Vintips
Från
Tasteline
En krämig champinjonsoppa smakar fantastiskt gott både till förrätt och som varmrätt. Soppan går snabbt att laga och smakar precis lika gott dagen efter!
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
-
450 gchampinjoner
-
1 stgul lök(ar)
-
smör
-
5 dlvatten
-
1 tärningsvampbuljong
-
5 dlmatlagningsgrädde
-
salt
-
peppar
-
1 mskpersilja, färsk
Gör så här
-
1. Tag fram en stor kastrull. Lägg undan ca 5 champinjoner till senare. Hacka de övriga champinjonerna och löken fint och fräs några minuter i smör. Tillsätt vattnet, buljongtärningen och grädde.
-
2. Låt koka i 10-15 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare och smaka av med salt och peppar.
-
3. Skiva upp de resterande champinjonerna och stek dem hastigt i smör. Garnera med hackad persilja.
-
Annons
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.99 av 5 (492 röster)
