Hem / Recept / Köttfärsspett med rostad potatis och morotstzatziki

Köttfärsspett med rostad potatis och morotstzatziki

Betyg: 4.09 av 5
224 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Med köttfärs kan du göra mycket olika saker. Gör dessa härliga spett som är smaksatta med vitlök, paprika, spriskummin och sambal oelek för lite hetta. Servera med rostad potatis och en härlig morotstzatziki.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Färsspett

  • 500 g
    köttfärs
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    paprikakrydda
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    sambal oelek
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    ägg
  • 8 st
    grillpinne
  • 1 msk
    olivolja

Potatis

  • 700 g
    fast potatis
  • 1.5 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt

Morotstzatziki

  • 200 g
    morot
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 krukor
    färsk persilja
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 tsk
    honung, flytande
  • 2.5 dl
    turkisk yoghurt
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Sallad

  • 1/2 st
    huvudsallad
  • 1/2 st
    gurkor
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    balsamvinäger

Gör så här

Potatis

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader. Skölj potatisen och skär i skivor.
  2. 2. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt efter smak.
  3. 3. Blanda om och rosta i ugnen ca 30 min.
  4. Fortsättning efter annonsen

Färsspett

  1. 4. Blanda färsen med spiskummin, paprikapulver, salt, sambal oelek, tomatpuré, riven vitlök och ägg i en bunke.
  2. 5. Blanda om och forma 8 järpar.
  3. 6. Trä järparna på spett och bryn dem i olja runt om i en varm panna så att spetten får fin stekyta.
  4. 7. När det återstår 5-10 min av potatisen så gör plats på plåten och lägg spetten runt om.
  5. 8. Sätt in i ugnen 5-10 min så att spetten blir klara i ugnen.

Morotstzatziki

  1. 9. Skala och riv morötter och vitlök.
  2. 10. Blanda i en skål och tillsätt finhackad persilja, skal- och citronsaft, honung och yoghurt. Blanda om och smaka av med salt och peppar.

Sallad

  1. 11. Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurkan i bitar.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 12. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
  4. 13. Servera färsspetten med rostad potatis, mototstzatziki och sallad.

Näringsvärde per portion

fett
34
g
protein
30
g
kolhydrater
36
g
energivärde
576
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (224 röster)

Frågor, tips och kommentarer