Hem / Recept / Köttbullar i krämig rosmarinsås

Köttbullar i krämig rosmarinsås

Betyg: 3.78 av 5
27 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Finns det något bättre än riktigt goda köttbullar i en god sås? Det är precis vad du får i den här underbara rätten. Perfekt till både vardag och helg.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Köttbullar

  • 500 g
    nötfärs
  • 1 st
    ägg
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1/2 tsk
    torkad timjan
  • 1 klyfta
    vitlök(ar)
  • 1/2 msk
    smör, efter smak
  • 1/2 msk
    olivolja, efter smak

Sås

  • 3 dl
    gräddmjölk
  • 1 tsk
    japansk soja
  • 1 tsk
    kalvfond
  • 1 tsk
    senap, valfri
  • 2 krm
    torkad rosmarin
  • 1 krm
    salt, efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, efter smak

Tillbehör

  • 700 g
    potatis(ar)
  • 300 g
    morot

Gör så här

Tillbehör

  1. 1. Skala potatis och morötter. Koka potatisen i lättsaltat vatten.

Köttbullar

  1. 2. Lägg färsen i en bunke och tillsätt ägg, salt, peppar, timjan och pressad vitlök. Blanda om ordentligt och forma 16 köttbullar.
  2. 3. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek köttbullarna runt om på medelhög värme så att de får en fin stekyta.

Sås

  1. 4. Tillsätt gräddmjölk, soja, fond, senap, rosmarin och lite salt och peppar till köttbullarna. Låt det puttra på svag värme ca 7-10 min.
  2. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör

  1. 5. Skär morötterna i stavar och lägg ner i potatisvattnet de sista 5 minuterna.
  2. 6. Servera köttbullarna tillsammans med kokt potatis, morötter och krämig rosmarinsås.

Näringsvärde per portion

fett
22
g
protein
33
g
kolhydrater
39
g
energivärde
502
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.78 av 5 (27 röster)

Frågor, tips och kommentarer