Hem / Recept / Kokt torsk med äggsås potatis och ärtsallad

Kokt torsk med äggsås potatis och ärtsallad

Betyg: 3.78 av 5
54 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En riktig klassiker i vardagsköket!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    torskfilé
  • 1/2 tsk
    salt
  • 5 dl
    vatten
  • 1.5 msk
    fiskfond

Sallad

  • 250 g
    gröna ärtor, frysta, små
  • 1/2 st
    gurka
  • 1/2 st
    Rödlök
  • salt

Sås

  • 2 st
    ägg, hårdkokta
  • 1.5 msk
    vetemjöl
  • 3 dl
    mjölk
  • 2 krm
    salt
  • 1 krm
    vitpeppar
  • 1/2 krukor
    persilja

Tillbehör

  • 800 g
    Potatis
  • 1 st
    citron(er)

Gör så här

  1. 1. Hårdkoka äggen: Lägg äggen i en kastrull och fyll på med vatten så att det precis täcker. När vattnet börjar koka tar det ca 8-10 min tills äggen är klara. Spola dem sedan under kallt vatten.
  2. 2. Koka potatisen mjuk i lätt saltat vatten.
  3. 3. Sås: Vispa ihop mjöl och lite av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken. Låt koka ca 3 min. Smaksätt med salt och peppar och ställ åt sidan.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillbehör: Tina ärtorna i lite vatten i en kastrull på spisen. Finhacka rödlöken och skär gurkan i små tärningar. Blanda samman och krydda med en nypa salt.
  6. 5. Torsk: Koka upp vatten och fiskfond i en vid kastrull. Salta fiskbitarna och lägg ner dem i buljongen. Sjud på svag värme under lock ca 3 min.
  7. 6. Tag upp fisken med en hålslev och lägg den på ett fat, håll den varm genom att sätta folie över.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Sås: Skala och hacka äggen. Finhacka persiljan.
  10. 8. Koka upp såsen och vänd försiktigt ner persilja och ägg. Slå såsen över fisken och servera med kokt potatis, ärtsallad och citronklyftor.

Näringsvärde per portion

fett
10
g
protein
48
g
kolhydrater
50
g
energivärde
474
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.78 av 5 (54 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom