Hem / Recept / Kokt torsk med ägg och persiljesås

Kokt torsk med ägg och persiljesås

Betyg: 3.52 av 5
64 röster
15 min
Medel
Annons

Snabblagat.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    fiskbuljong
  • 1/2 dl
    matlagningsgrädde
  • 400 g
    sejfiléer
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 1 msk
    smör
  • 2 msk
    persilja, hackad
  • 2 st
    ägg, hårdkokta
  • salt
  • 1.5 dl
    mjölk
  • vitpeppar

Garnering

  • dillkvistar
Annons

Gör så här

  1. 1. Fräs smör och vetemjöl i en liten kastrull.
  2. 2. Späd med fiskbuljong, mjölk och grädde och låt såsen puttra i ca 5 minuter så att mjölsmaken försvinner.
  3. 3. Smaksätt med salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Drag kastrullen åt sidan och håll såsen varm.
  6. 5. Det går bra att byta ut halva mängden grädde mot mjölk för att få ett smalare alternativ.
  7. 6. Krydda fisken med salt och peppar.
  8. 7. Sjud torsken i portionsbitar i välsaltat vatten ca 5 minuter eller till en kärntemperatur av 60 grader.
  9. 8. Det går också bra att steka torskfiléer i en stekpanna.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Tillsätt hackat ägg och persilja i såsen strax innan servering.
  12. 10. Servera den nykokta torsken med ägg och persiljesås samt potatis. Garnera med en liten dillkvist

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.52 av 5 (64 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom