Kokt torsk med ägg och persiljesås
Betyg: 3.52 av 5
64 röster
15 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Snabblagat.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlfiskbuljong
-
1/2 dlmatlagningsgrädde
-
400 gsejfiléer
-
2 mskvetemjöl
-
1 msksmör
-
2 mskpersilja, hackad
-
2 stägg, hårdkokta
-
salt
-
1.5 dlmjölk
-
vitpeppar
Garnering
-
dillkvistar
Annons
Gör så här
-
1. Fräs smör och vetemjöl i en liten kastrull.
-
2. Späd med fiskbuljong, mjölk och grädde och låt såsen puttra i ca 5 minuter så att mjölsmaken försvinner.
-
3. Smaksätt med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Drag kastrullen åt sidan och håll såsen varm.
-
5. Det går bra att byta ut halva mängden grädde mot mjölk för att få ett smalare alternativ.
-
6. Krydda fisken med salt och peppar.
-
7. Sjud torsken i portionsbitar i välsaltat vatten ca 5 minuter eller till en kärntemperatur av 60 grader.
-
8. Det går också bra att steka torskfiléer i en stekpanna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Tillsätt hackat ägg och persilja i såsen strax innan servering.
-
10. Servera den nykokta torsken med ägg och persiljesås samt potatis. Garnera med en liten dillkvist
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.52 av 5 (64 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.