Kokoskyckling med mangosås och sallad
Betyg: 3.63 av 5
27 röster
30 min
Medel
Recept av
Helena Nyblom
Kokospanerad kyckling med fräsch mangosås och avokadosallad. Recept från "Läkarens guide till den naturliga supermaten", Lava förlag.
Foto: Synøve Dreyer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kokoskyckling
-
500 gkycklingfilé(er)
-
2 stägg
-
2 dlkokosflingor
-
salt
-
olivolja
Mangosås
-
1 stmango(s)
-
1 krukafärsk persilja, en handfull räcker
-
vatten
Sallad
-
3 sttomat
-
1 stavokado(s)
-
1 stendiver, 4 blad räcker
Gör så här
Kokoskyckling
-
1. Sätt ugnen på 180 grader.
-
2. Rensa kycklingfiléerna och skär i grova bitar.
-
3. Vispa upp ägg i en djup tallrik och lägg kokosflingorna i en annan djup tallrik.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Doppa kycklingfiléerna först i ägg och sedan i kokosflingorna. Lägg sedan kycklingbitarna på en plåt med bakplåtspapper.
-
5. Ringla över olivolja och strö på salt. Sätt in i ugnen ca 15 minuter.
Mangosås
-
6. Mixa mangon slät med lite vatten till en krämig sås.
-
7. Mixa i persiljan grovt.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad
-
8. Hacka tomater och avokado grovt.
-
9. Lägg endivebladen på en tallrik och toppa med tomat- och avokadomixen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.63 av 5 (27 röster)
