Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Kokoskyckling med mangosås och sallad

Kokoskyckling med mangosås och sallad

Betyg: 3.64 av 5
28 röster
30 min
Medel
Recept av Helena Nyblom
Från Kokbok
Annons

Kokospanerad kyckling med fräsch mangosås och avokadosallad. Recept från "Läkarens guide till den naturliga supermaten", Lava förlag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kokoskyckling

  • 500 g
    kycklingfilé(er)
  • 2 st
    ägg
  • 2 dl
    kokosflingor
  • salt
  • olivolja

Mangosås

  • 1 st
    mangos
  • 1 kruka
    färsk persilja, en handfull räcker
  • vatten

Sallad

  • 3 st
    tomat
  • 1 st
    avokado(s)
  • 1 st
    endiver, 4 blad räcker
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

Kokoskyckling

  1. 1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. 2. Rensa kycklingfiléerna och skär i grova bitar.
  3. 3. Vispa upp ägg i en djup tallrik och lägg kokosflingorna i en annan djup tallrik.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Doppa kycklingfiléerna först i ägg och sedan i kokosflingorna. Lägg sedan kycklingbitarna på en plåt med bakplåtspapper.
  6. 5. Ringla över olivolja och strö på salt. Sätt in i ugnen ca 15 minuter.

Mangosås

  1. 6. Mixa mangon slät med lite vatten till en krämig sås.
  2. 7. Mixa i persiljan grovt.
  3. Fortsättning efter annonsen

Sallad

  1. 8. Hacka tomater och avokado grovt.
  2. 9. Lägg endivebladen på en tallrik och toppa med tomat- och avokadomixen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.64 av 5 (28 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Läcker sommarmat

Sommarlov, sol, semester, sallader, strandhäng, snabbmat - allt bra börjar på S! Här har vi samlat ett gäng somriga recept.

Grilla!

Mathem har godsakerna till grilltiderna.
Lax röd curry

köp hem fem

Det ska vara enkelt att äta gott! Här hittar du lättlagade recept med endast fem huvudingredienser.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Ugnsbakad fetaost med rotfrukter & vitlöksyoghurt

Betyg: 4.17 av 5
ugnsbakad fetaost
30 min
Medel

Oxfilépasta med knaperstekt pancetta & konjak

Betyg: 3.86 av 5
Oxfilépasta med pancetta
30 min
Medel

Höstsoppa med svamp och rostat bovete

Betyg: 3.83 av 5
höstsoppa
1 tim 10 min
Medel
Annons

Nya recept

Borani Kadoo

Betyg: 3.5 av 5
1 tim
Medel

Pumpasallad med svartkål, fikon & honungsvinägrett

Betyg: 2 av 5
1 tim
Medel

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.5 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Inspiration

Pastasallad med kyckling, vattenmelon och fetaost

I säsong

Blixtsnabb sommarmat

Strandhäng, trädgårdsfix och cykelutflykter. Det är inte alltid helt lätt att hinna med matlagningen trots att man är ledig, och...

I säsong

Sommarmat

Under sommarmånaderna vill vi ha enkel och snabblagad mat, gärna en fräsch sallad eller grillat såklart! Här har vi samlat...

I säsong

Dille på sparris

Smörstekt, ångad eller grillad? Sparrissäsongen är en höjdpunkt för alla matälskare. Här kan ni inspireras av våra favoritrecept.