Klassiska köttbullar med potatismos, lingon och inlagd gurka

Name: Klassiska köttbullar med potatismos, lingon och inlagd gurka
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: gul lök(ar); Mat & Bak smör; ströbröd; mjölk; ägg; kalvfond; dijonsenap; blandfärs; salt; svartpeppar; kryddpeppar, mald; olivolja; Mat & Bak smör; mjölig potatis; salt; mjölk; Mat & Bak smör; salt; svartpeppar; gurka(or); vatten; ättiksprit, 12 %; strösocker; rårörda lingon

17 röster | 18 ingredienser | 45 minuter

Underbar husmanskost som kommer gå hem hos hela familjen. Goda köttbullar serveras med ett krämigt potatismos, lingon och picklad gurka.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 886
Protein: 34 gram
Fett: 46 gram
Kolhydrater: 83 gram

Tillagning

Inlagd gurka:

1. Skiva gurkan tunt och lägg den i en skål. Koka upp vatten, ättika och socker i en kastrull. Låt svalna och slå sedan lagen över gurkan. Låt dra i ca 1 tim.

Potatismos:

1. Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.

Köttbullar:

1. Skala och finhacka lök och stek den mjuk i smör i en panna.
2. Vispa samman ströbröd, mjölk, ägg, kalvfond och senap i en skål och låt svälla i 5 min. 5. Tillsätt färs, stekt lök, salt, peppar och kryddpeppar i skålen och blanda om till en jämn smet.
3. Rulla medelstora köttbullar och lägg dem på en ren skärbräda. Stek köttbullarna runt om i olja och smör i ca 6-7 min.

Potatismos:

1. Sila av potatisvattnet och tillsätt mjölk och smör till den kokta potatisen. Vispa ihop till ett mos och smaka av med salt och peppar.
2. Servera köttbullarna med potatismos, inlagd gurka och rårörda lingon.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Klassiska köttbullar med potatismos, lingon och inlagd gurka

Ingredienser

Köttbullar

Potatismos

Inlagd gurka