Klassiska köttbullar med potatismos Foto: Nurlan Emir

Klassiska köttbullar med potatismos, lingon och inlagd gurka

3 röster 18 ingredienser | 45 minuter
Underbar husmanskost som kommer gå hem hos hela familjen. Goda köttbullar serveras med ett krämigt potatismos, lingon och picklad gurka.

Ingredienser

Köttbullar

Potatismos

Inlagd gurka

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 886
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 46 gram
  • Kolhydrater: 83 gram

Tillagning

Inlagd gurka:

  • 1. Skiva gurkan tunt och lägg den i en skål. Koka upp vatten, ättika och socker i en kastrull. Låt svalna och slå sedan lagen över gurkan. Låt dra i ca 1 tim.

Potatismos:

  • 1. Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.

Köttbullar:

  • 1. Skala och finhacka lök och stek den mjuk i smör i en panna.
  • 2. Vispa samman ströbröd, mjölk, ägg, kalvfond och senap i en skål och låt svälla i 5 min. 5. Tillsätt färs, stekt lök, salt, peppar och kryddpeppar i skålen och blanda om till en jämn smet.
  • 3. Rulla medelstora köttbullar och lägg dem på en ren skärbräda. Stek köttbullarna runt om i olja och smör i ca 6-7 min.

Potatismos:

  • 1. Sila av potatisvattnet och tillsätt mjölk och smör till den kokta potatisen. Vispa ihop till ett mos och smaka av med salt och peppar.
  • 2. Servera köttbullarna med potatismos, inlagd gurka och rårörda lingon.

Receptet är från: