Hem / Recept / Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis

Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis

Betyg: 4.06 av 5
108 röster
40 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Laga italienska köttbullar som blir extra saftiga av att du låter dem puttra i tomatsåsen. Serveras med härligt ugnsrostad potatis smaksatt med basilika. För att göra rätten glutenfri, använd glutenfritt ströbröd. För att göra rätten laktosfri, använd laktosfri mjölk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Köttbullar

  • 1/2 dl
    ströbröd, glutenfritt vid behov
  • 1 dl
    mellanmjölk, laktosfri vid behov
  • 1 klyfta
    vitlök(ar)
  • 1 tsk
    torkad timjan
  • 1 tsk
    torkad oregano
  • 1.25 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar, malen
  • 500 g
    blandfars
  • 1 msk
    olivolja
  • 400 g
    pastasås

Potatis

  • 800 g
    potatis(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1/2 krukor
    färsk basilika
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt

Tomatsallad

  • 250 g
    körsbärstomater
  • 1/2 st
    röd lök
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    balsamvinäger
  • 1 krm
    salt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Potatis:

  1. 2. Skölj potatisen och skär i klyftor. Skala vitlöksklyftorna och krossa dem lite lätt.
  2. 3. Lägg potatis och vitlök på en ugnsplåt.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Skölj och finhacka basilika och tillsätt till potatisen.
  5. 5. Ringla över olja och salta efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 30 min.

Köttbullar:

  1. 6. Vispa ihop ströbröd och mjölk i en bunke.
  2. 7. Skala och riv i vitlök och tillsätt timjan, oregano, salt och peppar. Blanda om och låt svälla 2 min.
  3. 8. Tillsätt färsen och blanda om ordentligt.
  4. 9. Rulla 16 köttbullar. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om på medelhög värme ca 5 min.
  5. 10. Tillsätt tomatsåsen och låt köttbullarna puttra på svag värme ca 5 min.
  6. Fortsättning efter annonsen

Tomatsallad:

  1. 11. Skölj och halvera tomaterna. Skala och finhacka rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt lite olja, balsamvinäger och en nypa salt.
  2. 12. Servera köttbullarna tillsammans med rostad potatis och tomatsallad.

Näringsvärde per portion

fett
37
g
protein
31
g
kolhydrater
49
g
energivärde
663
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.06 av 5 (108 röster)

Frågor, tips och kommentarer