Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis
Betyg: 4.06 av 5
108 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Laga italienska köttbullar som blir extra saftiga av att du låter dem puttra i tomatsåsen. Serveras med härligt ugnsrostad potatis smaksatt med basilika. För att göra rätten glutenfri, använd glutenfritt ströbröd. För att göra rätten laktosfri, använd laktosfri mjölk.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Köttbullar
-
1/2 dlströbröd, glutenfritt vid behov
-
1 dlmellanmjölk, laktosfri vid behov
-
1 klyftavitlök(ar)
-
1 tsktorkad timjan
-
1 tsktorkad oregano
-
1.25 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar, malen
-
500 gblandfars
-
1 mskolivolja
-
400 gpastasås
Potatis
-
800 gpotatis(ar)
-
2 klyftorvitlök
-
1/2 krukorfärsk basilika
-
2 mskolivolja
-
1 krmsalt
Tomatsallad
-
250 gkörsbärstomater
-
1/2 ströd lök
-
1 mskolivolja
-
1 tskbalsamvinäger
-
1 krmsalt
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Potatis:
-
2. Skölj potatisen och skär i klyftor. Skala vitlöksklyftorna och krossa dem lite lätt.
-
3. Lägg potatis och vitlök på en ugnsplåt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj och finhacka basilika och tillsätt till potatisen.
-
5. Ringla över olja och salta efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 30 min.
Köttbullar:
-
6. Vispa ihop ströbröd och mjölk i en bunke.
-
7. Skala och riv i vitlök och tillsätt timjan, oregano, salt och peppar. Blanda om och låt svälla 2 min.
-
8. Tillsätt färsen och blanda om ordentligt.
-
9. Rulla 16 köttbullar. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om på medelhög värme ca 5 min.
-
10. Tillsätt tomatsåsen och låt köttbullarna puttra på svag värme ca 5 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Tomatsallad:
-
11. Skölj och halvera tomaterna. Skala och finhacka rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt lite olja, balsamvinäger och en nypa salt.
-
12. Servera köttbullarna tillsammans med rostad potatis och tomatsallad.
Näringsvärde per portion
fett
37
g
protein
31
g
kolhydrater
49
g
energivärde
663
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.06 av 5 (108 röster)
