Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis

Name: Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: ströbröd; mellanmjölk; vitlök(ar); torkad timjan; torkad oregano; salt; svartpeppar; blandfärs; olivolja; pastasås; potatis(ar); vitlök; färsk basilika; olivolja; salt; körsbärstomater; röd lök; olivolja; balsamvinäger; salt

99 röster | 16 ingredienser | 40 minuter

Laga italienska köttbullar som blir extra saftiga av att du låter dem puttra i tomatsåsen. Serveras med härligt ugnsrostad potatis smaksatt med basilika. För att göra rätten glutenfri, använd glutenfritt ströbröd. För att göra rätten laktosfri, använd laktosfri mjölk.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Köttbullar

0,5 dl ströbröd, glutenfritt vid behov
1 dl mellanmjölk, laktosfri vid behov
1 klyfta(or) vitlök(ar)
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
1,25 tsk salt
2 krm svartpeppar, malen
500 gram blandfärs
1 msk olivolja
400 gram pastasås

Potatis

800 gram potatis(ar)
2 klyfta(or) vitlök
0,5 kruka(or) färsk basilika
2 msk olivolja
1 krm salt

Tomatsallad

250 gram körsbärstomater
0,5 st röd lök
1 msk olivolja
1 tsk balsamvinäger
1 krm salt

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 663
Protein: 31 gram
Fett: 37 gram
Kolhydrater: 49 gram

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.

Potatis:

1. Skölj potatisen och skär i klyftor. Skala vitlöksklyftorna och krossa dem lite lätt.
2. Lägg potatis och vitlök på en ugnsplåt.
3. Skölj och finhacka basilika och tillsätt till potatisen.
4. Ringla över olja och salta efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 30 min.

Köttbullar:

1. Vispa ihop ströbröd och mjölk i en bunke.
2. Skala och riv i vitlök och tillsätt timjan, oregano, salt och peppar. Blanda om och låt svälla 2 min.
3. Tillsätt färsen och blanda om ordentligt.
4. Rulla 16 köttbullar. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om på medelhög värme ca 5 min.
5. Tillsätt tomatsåsen och låt köttbullarna puttra på svag värme ca 5 min.

Tomatsallad:

1. Skölj och halvera tomaterna. Skala och finhacka rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt lite olja, balsamvinäger och en nypa salt.
2. Servera köttbullarna tillsammans med rostad potatis och tomatsallad.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis