Hem / Recept / Klassisk lasagne med grönsallad

Klassisk lasagne med grönsallad

Betyg: 3.93 av 5
1033 röster
1 tim
Medel
Vintips
Recept av Mari Bergman

En klassisk lasagne brukar gå hem i alla hem och är en perfekt rätt att förbereda en dag i förväg. Den här varianten är så krämig och god! Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

Köttfärssås

  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 4 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    olivolja
  • 500 g
    köttfärs
  • 1 tsk
    torkad basilika
  • 1 tsk
    torkad oregano
  • 3 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 380 g
    krossade tomater
  • 4 dl
    vatten
  • 2 msk
    grönsaksbuljong
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 350 g
    lasagneplattor, 1 ask

Bechamelsås

  • 100 g
    smör
  • 3/4 dl
    vetemjöl
  • 8 dl
    mjölk
  • 150 g
    riven ost
  • 1 krm
    salt, efter smak
  • 1 krm
    vitpeppar, efter smak

Sallad

  • 1 st
    salladshuvud
  • 125 g
    körsbärstomater
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    balsamvinäger

Gör så här

Köttfärssås

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs löken tillsammans med färsen tills färsen är genomstekt.
    • 1/2 st gul lök(ar),
    • 4 klyftor vitlök,
    • 1 msk olivolja,
    • 500 g köttfärs
  3. 3. Tillsätt basilika, oregano, tomatpuré och balsamvinäger. Fräs ytterligare 20 sek under omrörning.
    • 1 tsk torkad basilika,
    • 1 tsk torkad oregano,
    • 3 msk tomatpuré,
    • 1 msk balsamvinäger
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljong. Krydda med salt och peppar efter smak. Låt köttfärssåsen puttra på svag värme ca 10 min.
    • 380 g krossade tomater,
    • 4 dl vatten,
    • 2 msk grönsaksbuljong,
    • 1 krm salt,
    • 1 krm svartpeppar

Bechamelsås

  1. 5. Smält smöret i en kastrull. Vispa ut mjölet i det smälta smöret och tillsätt mjölken lite i taget. Sjud under omrörning tills såsen tjocknar.
    • 100 g smör,
    • 3/4 dl vetemjöl,
    • 8 dl mjölk
  2. 6. Tillsätt hälften av osten och smaka av såsen med salt och vitpeppar.
    • 75 g riven ost,
    • 1 krm salt,
    • 1 krm vitpeppar
  3. Fortsättning efter annonsen

Lasagne

  1. 7. Varva bechamelsås, lasagneplattor och köttfärssås i 3 lager. Avsluta med ett lager lasagneplattor, bechamelsås och resten av den rivna osten. Sätt in i ugnen ca 30 min.
    • 350 g lasagneplattor,
    • 75 g riven ost

Sallad

  1. 8. Skölj och strimla sallad och skölj och halvera tomater. Skala och finstrimla rödlök och blanda i en skål. Ringla över lite olja och balsamvinäger. Servera lasagnen med grönsallad.
    • 1 st salladshuvud,
    • 125 g körsbärstomater,
    • 1/2 st rödlök(ar),
    • 1 msk olivolja,
    • 1 tsk balsamvinäger

Näringsvärde per portion

fett
46
g
protein
44
g
kolhydrater
72
g
energivärde
877
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.93 av 5 (1033 röster)

Frågor, tips och kommentarer