Hem / Recept / Klassisk köttsoppa med varm macka

Klassisk köttsoppa med varm macka

Betyg: 0 av 5
0 röster
2 tim
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Soppa

  • 12 dl
    vatten
  • 1 msk
    salt
  • senap, stark svensk
  • 3 st
    lagerblad
  • 300 g
    purjolök(ar), i bitar
  • 1 msk
    margarin, gärna flytande
  • 200 g
    morot, i bitar
  • 200 g
    palsternacka, i bitar
  • 400 g
    potatis(ar), i bitar
  • 100 g
    rotselleri, i små bitar
  • 1/2 dl
    persilja, finhackad
  • 600 g
    grytbitar

Varm macka:

  • 8 skivor
    formbröd, halvgrovt
  • 4 skivor
    Skinka, rökt
  • senap, stark svensk
  • 4 msk
    Keso
  • 2 dl
    alfalfagroddar, eller smörgåskrasse

Gör så här

  1. 1. Lägg kött och vatten i en kastrull. Låt köttet koka upp och koka i 5 minuter. Skumma med en sked. Häll bort vattnet.
  2. 2. Häll på nytt vatten, ca 12 dl, och låt det koka upp. Det är viktigt att vattnet täcker köttet hela tiden. Tillsätt salt, peppar och lagerblad. Låt köttet koka tills det är mört, ca 1 1/2 timme.
  3. 3. Låt köttet kallna i 15 minuter, skär det därefter i tärningar. Spara buljongen.
  4. 4. Fräs purjolök i margarin i en gryta. Tillsätt morötter, palsternacka, potatis och rotselleri. Slå på buljongen. Låt soppan koka tills rotfrukterna är mjuka, ca 20 minuter.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Smaka av, ev behöver du tillsätta en bit köttbuljongtärning. Rör ner köttet. Strö på persilja.
  7. 6. Varma mackor: Lägg ut brödskivorna på en skärbräda. Fördela skinka, senap, keso och groddar på 4 av brödskivorna. Täck med resten av bröden. Stek bröden i ett våffeljärn eller liknande.

Näringsvärde per portion

energivärde
525
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom