Klassisk köttsoppa med varm macka

1 röst 16 ingredienser | 2 timmar

Ingredienser

Soppa

Varm macka:

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 525

Tillagning

  • 1. Lägg kött och vatten i en kastrull. Låt köttet koka upp och koka i 5 minuter. Skumma med en sked. Häll bort vattnet.
  • 2. Häll på nytt vatten, ca 12 dl, och låt det koka upp. Det är viktigt att vattnet täcker köttet hela tiden. Tillsätt salt, peppar och lagerblad. Låt köttet koka tills det är mört, ca 1 1/2 timme.
  • 3. Låt köttet kallna i 15 minuter, skär det därefter i tärningar. Spara buljongen.
  • 4. Fräs purjolök i margarin i en gryta. Tillsätt morötter, palsternacka, potatis och rotselleri. Slå på buljongen. Låt soppan koka tills rotfrukterna är mjuka, ca 20 minuter.
  • 5. Smaka av, ev behöver du tillsätta en bit köttbuljongtärning. Rör ner köttet. Strö på persilja.
  • 6. Varma mackor: Lägg ut brödskivorna på en skärbräda. Fördela skinka, senap, keso och groddar på 4 av brödskivorna. Täck med resten av bröden. Stek bröden i ett våffeljärn eller liknande.

Receptet är från: