Ingredienser
- 500 gram nötfärs
- 50 gram smör
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 100 gram ost, riven
- 0,5 tsk svartpeppar
- 0,5 tsk salt
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk lantbuljong, el. köttbuljong
- 1 nypa(or) vitpeppar
- 1 tsk honung
- 3 st vitlöksklyftor
- 2 st soltorkade tomater i olja
- 500 gram krossade tomater
- 0,5 st rödlök(ar)
- 1 st morot
- 300 gram pasta
- 0,5 kruka(or) basilika
- 1 msk olivolja
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka pasta om du inte redan har färdigkokt.
- 2. Skala morot, lök och vitlöksklyftor. Hacka och riv eller mixa i en matberedare.
- 3. Hetta upp 1 msk olja i en panna. Stek lök och morotsblandningen utan att det tar färg ca 1 min. Tillsätt köttfärsen och bryn tills köttet är genomstekt.
- 4. Tillsätt krossade tomater, 2 dl vatten, hackade soltorkade tomater, honung, buljong, tomatpuré, ½ tsk salt, ½ tsk svartpeppar och hackad basilika.
- 5. Smält smör i en liten kastrull. Vispa ut vetemjöl och späd med mjölk. Salta och peppra efter smak.
- 6. Varva pastan med köttfärssåsen och bechamelsåsen. Avsluta med ett lager ost. Sätt in i ugnen ca 20 min. Beroende på vad du har för ugn, varmluft går lite fortare än vanlig ugn.
- 7. Servera köttfärsgratängen med en grönsallad.
Receptet är från:
Inspiration
