Klassisk köttfärsgratäng
Betyg: 4.04 av 5
57 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Veckans kött.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gnötfärs
-
50 gsmör
-
2 mskvetemjöl
-
2 dlmjölk
-
100 gOst, riven
-
1/2 tsksvartpeppar
-
1/2 tsksalt
-
2 msktomatpuré
-
2 tsklantbuljong, el. köttbuljong
-
1 nypavitpeppar
-
1 tskhonung
-
3 stvitlöksklyftor
-
2 stsoltorkade tomater i olja
-
500 gkrossade tomater
-
1/2 strödlök(ar)
-
1 stMorot
-
300 gpasta
-
1/2 krukorBasilika
-
1 mskolivolja
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka pasta om du inte redan har färdigkokt.
-
2. Skala morot, lök och vitlöksklyftor. Hacka och riv eller mixa i en matberedare.
-
3. Hetta upp 1 msk olja i en panna. Stek lök och morotsblandningen utan att det tar färg ca 1 min. Tillsätt köttfärsen och bryn tills köttet är genomstekt.
-
4. Tillsätt krossade tomater, 2 dl vatten, hackade soltorkade tomater, honung, buljong, tomatpuré, ½ tsk salt, ½ tsk svartpeppar och hackad basilika.
-
5. Smält smör i en liten kastrull. Vispa ut vetemjöl och späd med mjölk. Salta och peppra efter smak.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Varva pastan med köttfärssåsen och bechamelsåsen. Avsluta med ett lager ost. Sätt in i ugnen ca 20 min. Beroende på vad du har för ugn, varmluft går lite fortare än vanlig ugn.
-
7. Servera köttfärsgratängen med en grönsallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.04 av 5 (57 röster)
