Hem / Recept / Provencalsk nötfärsgratäng med tomat och ost

Provencalsk nötfärsgratäng med tomat och ost

Betyg: 3.56 av 5
18 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Denna provencalska nötfärsgratäng är en variant med pasta på Tastelines populära LCHF-gratäng.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Gratäng

  • 300 g
    pasta
  • 1.5 tsk
    salt
  • 1 msk
    paprikapulver
  • 1.5 tsk
    torkad oregano
  • 1.5 tsk
    torkad timjan
  • 1/2 st
    röd chilipeppar
  • 2 msk
    olivolja
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 2 dl
    grädde
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 500 g
    nötfärs

Övrigt

  • 1
    ugnsfolie

Sallad

  • 1
    vinäger
  • 200 g
    morot
  • 1/2 krukor
    plocksallad
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 1
    olivolja

Topping

  • 1.5 dl
    parmesanost
  • 1.5 tsk
    torkad oregano
  • 2 st
    tomat
  • 1 st
    zucchini

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader och koka pastan efter anvisning på paketet.
  2. 2. Gratäng: Skala och finhacka vitlöken. Skölj och skär purjon i tunna skivor. Kärna ur och finhacka chilin.
  3. 3. Hetta upp en stekpanna och stek färsen i olivolja. Tillsätt vitlök, purjo och chili efter ett tag. Stek tills löken mjuknat.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt oregano, timjan och paprikapulver och smaka av med salt och peppar. Häll i grädde och låt puttra 2 minuter.
  6. 5. Sila av pastan och blanda med färssåsen.
  7. 6. Topping: Häll såsen i en ugnsfast form. Skiva zucchini och tomat och varva dessa över färssåsen. Strö över riven parmesanost och lite mer oregano.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Täck med folie och grädda i 20 minuter i nedre delen av ugnen. Ta bort folien, flytta upp formen till mitten och gratinera tills osten fått färg, ca 10 minuter.
  10. 8. Sallad: Skölj och skär salladen, skala och riv morötterna och skala och finstrimla rödlöken. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger. Servera till din nötfärsgratäng.

Näringsvärde per portion

fett
32
g
protein
45
g
kolhydrater
60
g
energivärde
724
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.56 av 5 (18 röster)

Frågor, tips och kommentarer