Hem / Recept / Kladdkaka med kanel- och kardemummafudge

Kladdkaka med kanel- och kardemummafudge

Betyg: 3.9 av 5
62 röster
45 min
Medel

Vinnare i kladdkake-SM 2009.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Fudge

  • 1.5 dl
    vispgrädde
  • 1 tsk
    honung
  • 2 st
    kanelstång/stänger
  • 1 tsk
    kardemummakärnor
  • 200 g
    mjölkchoklad

Kaka

  • 2 st
    ägg
  • 3 dl
    strösocker
  • 1.5 dl
    vetemjöl
  • 1 dl
    kakao
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 1/4 tsk
    salt
  • 100 g
    smör, smält

Gör så här

  1. 1. Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vänd ner i äggvispet. Smält smöret och rör ner det.
  2. 2. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter (24 cm i diameter). Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, cirka 20 minuter. Låt kallna.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Stöt kanelstängerna och kardemumman lätt i en mortel. Koka upp grädde, honung och kryddor. Ta bort kastrullen från värmen och låt det stå och dra i 10 minuter. Koka upp grädden igen och sila den över den finhackade chokladen. Rör tills fudgen blir slät och bred sedan ut den över kladdkakan. Ställ in i kylen att stelna.
  5. 4. Servera med lättvispad grädde.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.9 av 5 (62 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom