Foto: Katja Kristoferson Kikärtsbiffar med zucchini och Ajvarröra
12 ingredienser | 15 minuterBlommorna kommer från MIQUE
Ingredienser
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 1 burk(ar) kikärtor, 400 g
- 1 msk citronsaft
- 1 st zucchini
- 4 msk sojamjöl
- 2 st ägg
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- smör, till stekning
Ajvarröra
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 dl Ajvar Relish, stark
- 1 krm salt
- 4 port råris
Köp receptet
Tillagning
- 1. Finhacka vitlöken.
- 2. Skölj och mixa kikärterna tillsammans med citronsaften. Riv zucchinin.
- 3. Blanda kikärtssmeten med zucchini, lök, vitlök och tillsätt ägg, sojamjöl, salt och peppar.
- 4. Stek på medelvärme tills biffarna blir gyllenbruna.
- 5. Ajvarröran Blanda matlagningsyoghurten med Ajvar och smaka av med salt.
- 6. Servera kikärtsbiffarna med Ajvarröran och svart råris.
Receptet är från:
Inspiration
