Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
-
500 gLövbiff, hel bit
-
25 mlvinäger
-
50 mlrött vin
-
2 tskcitronsaft
-
1/2 tsksvartpeppar, hel
-
1 stgrön chilifrukt
-
1 tskgaram masala
-
1 tskkoriander, malen
-
1 nypacurry
-
3 tskröd chilifrukt
-
1/4 tsksenapsfrön, gula
-
1 krukakoriander
-
5 tskcurryblad
-
5 stvitlök, tärnade
-
1 cmingefära
-
5 stschalottenlök
-
1/2 stkokosnöt(er)
-
1 paketbananblad
-
50 gsmör
-
1 tsksalt
Till servering
-
stris, kokat med smör och russin
Annons
Gör så här
-
1. Bidrag till Årets Hemmakock 2008
-
2. Blanda rödvin, citronsaft, vinäger och en nypa salt. Marinera köttet en halvtimme i detta.
-
3. Sätt ugnen på 200 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Riv kokosnöten och torrstek den tillsammans med hel peppar, röd chili, tärnad vitlök, ingefära, curryblad och senapsfrö i en panna i ca 10 minuter på medeltemperatur.
-
5. Mixa sedan ingredienserna med hackad schalottenlök, salt, smör, grön chili och korianderblad till en grov pasta. Häll pastan på det marinerade köttet.
-
6. Värm försiktigt bananlövet i ugnen i 5 minuter för att göra det mjukt. Vik sedan bananlövet runt köttet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Sätt in det inslagna köttet i ugnen en timme. Sänk sedan temperaturen till 150 rader och låt det stå inne en halvtimme till.
-
8. Tag ut köttet ur ugnen och skär det i 1 cm tjocka skivor. Servera köttet med ris kokat med smör och russin.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
