Rabarbersmulpaj

Kardemummadoftande rabarbersmulpaj

39 röster 9 ingredienser | 45 minuter
Söt, salt och knaprig smuldeg möter syrliga rabarber och kryddig kardemumma. Mängden socker som behövs varierar beroende på hur syrlig rabarbern är, smaka därför på den råa rabarbern innan du tillsätter socker. Kardemumma kan uteslutas helt eller ersättas med kanel.

Ingredienser

Fyllning

Pajdeg

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Rör samman mjöl, havregryn, socker och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och nyp ihop med de torra ingredienserna till en smulig massa.
  • 3. Tryck ut hälften av degen i en stor eller sex mindre formar.
  • 4. Skala rabarbern och skär i ca 1/2 cm tjocka skivor.
  • 5. Mortla kardemumman och blanda ihop med socker, vaniljsocker och potatismjöl i en bunke. Tillsätt rabarbern och blanda så att all rabarber täcks av sockerblandningen.
  • 6. Fördela rabarbern i formen/formarna och smula över resten av pajdegen.
  • 7. Grädda i mitten av ugnen - ca 25 minuter för en stor form och 15 min för de mindre, eller tills rabarbern mjuknat och degen fått fin färg.
  • 8. Servera tillsammans med vispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass.

    Här hittar du Tastelines lättlagade grundrecept på rabarberpaj!

Receptet är från: