Kaneldoftande kyckling i ugn med apelsinyoghurt och bulgursallad

6 röster 18 ingredienser | 45 minuter
Har du tid så kan jag verkligen rekommendera att lägga in kycklingen i den goda kanelmarinaden någon timme i förväg eller redan kvällen innan så blir den extra smakrik och god. Servera rätten med en fräsch bulgursallad!

Ingredienser

Apelsinyoghurt

Bulgursallad

Kyckling

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 651
  • Protein: 47 gram
  • Fett: 36 gram
  • Kolhydrater: 33 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Apelsinyoghurt: Tvätta apelsinen och riv skalet. Blanda ihop yoghurt, apelsinskal, apelsinsaft och sambal i en skål.
  • 3. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
  • 4. Kyckling: Skala och grovhacka vitlöken och lägg i en stor bunke. Tillsätt kanel, apelsinsaft, olivolja, honung, salt och peppar och blanda om.
  • 5. Lägg i kycklingen och gnid in marinaden ordentligt. Lägg över kycklingen med all marinad i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 30-40 min.
  • 6. Bulgursallad: Koka bulgur efter anvisning på paketet, gärna med lite buljong.
  • 7. Skölj och dela blomkålen i buketter och koka dem i lite lätt saltat vatten någon minut så att de fortfarande behåller sin krisp.
  • 8. Dela gurkan på längden och gröp ur de vattniga med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Skölj och finstrimla purjolöken.
  • 9. Blanda ihop den kokta bulgurn, blomkålen, gurkan och purjolöken i en skål. Tillsätt lite olivolja och vit balsamvinäger och smaka av med salt och peppar.
  • 10. Servera kycklingen med bulgursallad och apelsinyoghurt.

Receptet är från: