Hem / Recept / Kaneldoftande kyckling i ugn med apelsinyoghurt och bulgursallad

Kaneldoftande kyckling i ugn med apelsinyoghurt och bulgursallad

Betyg: 4.22 av 5
18 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Har du tid så kan jag verkligen rekommendera att lägga in kycklingen i den goda kanelmarinaden någon timme i förväg eller redan kvällen innan så blir den extra smakrik och god. Servera rätten med en fräsch bulgursallad!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Apelsinyoghurt

  • 2.5 dl
    turkisk yoghurt
  • 1 st
    apelsin(er), skalet
  • 1 msk
    apelsinsaft
  • 1/2 tsk
    sambal oelek
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Bulgursallad

  • 5 cm
    purjolök(ar)
  • 2 dl
    Bulgur
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong
  • 1
    vit balsamvinäger
  • 1/2 st
    blomkål
  • st
    salt
  • 1
    olivolja
  • 1/2 st
    gurka
  • st
    svartpeppar

Kyckling

  • 2 tsk
    salt
  • 1 msk
    honung
  • 1000 g
    Kycklingben, el. kycklingklubbor, 700-1000 g, tinade
  • 1/2 st
    apelsin, saften från
  • 1 msk
    kanel
  • 4 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 dl
    olivolja
  • 3 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Apelsinyoghurt: Tvätta apelsinen och riv skalet. Blanda ihop yoghurt, apelsinskal, apelsinsaft och sambal i en skål.
  3. 3. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Kyckling: Skala och grovhacka vitlöken och lägg i en stor bunke. Tillsätt kanel, apelsinsaft, olivolja, honung, salt och peppar och blanda om.
  6. 5. Lägg i kycklingen och gnid in marinaden ordentligt. Lägg över kycklingen med all marinad i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 30-40 min.
  7. 6. Bulgursallad: Koka bulgur efter anvisning på paketet, gärna med lite buljong.
  8. 7. Skölj och dela blomkålen i buketter och koka dem i lite lätt saltat vatten någon minut så att de fortfarande behåller sin krisp.
  9. 8. Dela gurkan på längden och gröp ur de vattniga med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Skölj och finstrimla purjolöken.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Blanda ihop den kokta bulgurn, blomkålen, gurkan och purjolöken i en skål. Tillsätt lite olivolja och vit balsamvinäger och smaka av med salt och peppar.
  12. 10. Servera kycklingen med bulgursallad och apelsinyoghurt.

Näringsvärde per portion

fett
36
g
protein
47
g
kolhydrater
33
g
energivärde
651
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.22 av 5 (18 röster)

Frågor, tips och kommentarer